Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Запекание) 524 г
Сахар песок 215 г
Мука Макфа 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.5 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.5% 1407 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.1% 1600 г
Углеводы 37.1 г 219 г 16.9% 8.3% 590 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.1% 4265 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.3 мкг 900 мкг 8% 4% 1245 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.8% 1295 г
Витамин В4, холин 70.35 мг 500 мг 14.1% 7% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 4.1% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 2.201 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 18174 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 2.5% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.2% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.602 мкг 10 мкг 6% 3% 1661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5747 г
Витамин Н, биотин 5.923 мкг 50 мкг 11.8% 5.8% 844 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.1423 мг 20 мг 5.7% 2.8% 1751 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.93 мг 2500 мг 7% 3.5% 1437 г
Кальций, Ca 25.69 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3893 г
Кремний, Si 0.958 мг 30 мг 3.2% 1.6% 3132 г
Магний, Mg 7.93 мг 400 мг 2% 1% 5044 г
Натрий, Na 52.99 мг 1300 мг 4.1% 2% 2453 г
Сера, S 52.85 мг 1000 мг 5.3% 2.6% 1892 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 3.9% 1284 г
Хлор, Cl 47.41 мг 2300 мг 2.1% 1% 4851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.7 мкг ~
Бор, B 117.3 мкг ~
Ванадий, V 1.92 мкг ~
Железо, Fe 1.866 мг 18 мг 10.4% 5.1% 965 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 1.9% 2555 г
Кобальт, Co 3.454 мкг 10 мкг 34.5% 17% 290 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6431 г
Медь, Cu 79.95 мкг 1000 мкг 8% 4% 1251 г
Молибден, Mo 4.659 мкг 70 мкг 6.7% 3.3% 1502 г
Никель, Ni 8.141 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 8.734 мкг 55 мкг 15.9% 7.9% 630 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 20.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19802 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 3.1% 1608 г
Цинк, Zn 0.4056 мг 12 мг 3.4% 1.7% 2959 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.55 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.36 г min 16.8 г 8.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 202,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».