Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Говядина 1 кат. 380 г
Свинина, тазобедренная часть 380 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 150 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Панировочные сухари 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6.4% 576 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 12.8% 289 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 1.8% 2028 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.9% 4186 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.37 мг 1.5 мг 24.7% 9.1% 405 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.4% 1552 г
Витамин В4, холин 58.5 мг 500 мг 11.7% 4.3% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 3.5% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 6.1% 606 г
Витамин В9, фолаты 14.394 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2779 г
Витамин В12, кобаламин 1.259 мкг 3 мкг 42% 15.5% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.4% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.493 мг 15 мг 16.6% 6.1% 602 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.907 мкг 50 мкг 5.8% 2.1% 1720 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2276 мг 20 мг 21.1% 7.8% 473 г
Ниацин 2.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.99 мг 2500 мг 9.3% 3.4% 1073 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5388 г
Кремний, Si 0.844 мг 30 мг 2.8% 1% 3555 г
Магний, Mg 22.85 мг 400 мг 5.7% 2.1% 1751 г
Натрий, Na 277.87 мг 1300 мг 21.4% 7.9% 468 г
Сера, S 171.87 мг 1000 мг 17.2% 6.3% 582 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 6.6% 559 г
Хлор, Cl 415.99 мг 2300 мг 18.1% 6.7% 553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.6 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 11.2 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 3.7% 1003 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2783 г
Кобальт, Co 5.874 мкг 10 мкг 58.7% 21.7% 170 г
Марганец, Mn 0.1927 мг 2 мг 9.6% 3.5% 1038 г
Медь, Cu 130 мкг 1000 мкг 13% 4.8% 769 г
Молибден, Mo 10.838 мкг 70 мкг 15.5% 5.7% 646 г
Никель, Ni 7.385 мкг ~
Олово, Sn 35.84 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 1.677 мкг 55 мкг 3% 1.1% 3280 г
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 49.97 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8005 г
Хром, Cr 7.86 мкг 50 мкг 15.7% 5.8% 636 г
Цинк, Zn 2.0272 мг 12 мг 16.9% 6.2% 592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.554 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.213 мг ~
бета Ситостерол 8.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.882 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.591 г min 16.8 г 21.4% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.133 г от 11.2 до 20.6 г 28% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.843 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 271 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов