| Печень куриная | 650 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.4 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1191 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 13.5% | 524 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.3% | 683 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8192.7 мкг | 900 мкг | 910.3% | 643.8% | 11 г |
| Ретинол | 8.191 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 16.6% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.45 мг | 1.8 мг | 80.6% | 57% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 140.69 мг | 500 мг | 28.1% | 19.9% | 355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.304 мг | 5 мг | 86.1% | 60.9% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.64 мг | 2 мг | 32% | 22.6% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.848 мкг | 400 мкг | 41.5% | 29.3% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.355 мкг | 3 мкг | 378.5% | 267.7% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.53 мг | 90 мг | 20.6% | 14.6% | 486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.029 мг | 15 мг | 6.9% | 4.9% | 1458 г |
| Витамин Н, биотин | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2787 мг | 20 мг | 46.4% | 32.8% | 216 г |
| Ниацин | 6.851 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.52 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.8% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 30.19 мг | 1000 мг | 3% | 2.1% | 3312 г |
| Кремний, Si | 0.733 мг | 30 мг | 2.4% | 1.7% | 4093 г |
| Магний, Mg | 19.76 мг | 400 мг | 4.9% | 3.5% | 2024 г |
| Натрий, Na | 270.01 мг | 1300 мг | 20.8% | 14.7% | 481 г |
| Сера, S | 153.25 мг | 1000 мг | 15.3% | 10.8% | 653 г |
| Фосфор, P | 200.7 мг | 800 мг | 25.1% | 17.8% | 399 г |
| Хлор, Cl | 327.49 мг | 2300 мг | 14.2% | 10% | 702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.075 мг | 18 мг | 67.1% | 47.5% | 149 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 11.068 мкг | 10 мкг | 110.7% | 78.3% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.2519 мг | 2 мг | 12.6% | 8.9% | 794 г |
| Медь, Cu | 279.9 мкг | 1000 мкг | 28% | 19.8% | 357 г |
| Молибден, Mo | 40.838 мкг | 70 мкг | 58.3% | 41.2% | 171 г |
| Никель, Ni | 0.44 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.299 мкг | 55 мкг | 67.8% | 47.9% | 147 г |
| Стронций, Sr | 2.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.23 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55325 г |
| Хром, Cr | 6.73 мкг | 50 мкг | 13.5% | 9.5% | 743 г |
| Цинк, Zn | 4.6607 мг | 12 мг | 38.8% | 27.4% | 257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.711 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.321 г | ~ | |||
| Лизин | 0.737 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.452 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.673 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.995 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.283 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.924 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 251.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.353 г | min 16.8 г | 14% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.296 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в кефире составляет 141,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».