Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 290 г
Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа] 200 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 150 г
Яблоко без кожуры 430 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.9% 1407 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.1% 1750 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 8.3% 666 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.4% 3939 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 4% 1368 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
бета Криптоксантин 5.354 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.414 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.1% 1343 г
Витамин В4, холин 65.54 мг 500 мг 13.1% 7.2% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 4.3% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин В9, фолаты 1.556 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25707 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.5% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 3.1% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8621 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.386 мкг 50 мкг 10.8% 6% 928 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.9375 мг 20 мг 4.7% 2.6% 2133 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.96 мг 2500 мг 3% 1.7% 3291 г
Кальций, Ca 17.34 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5767 г
Магний, Mg 4.98 мг 400 мг 1.2% 0.7% 8032 г
Натрий, Na 37.22 мг 1300 мг 2.9% 1.6% 3493 г
Сера, S 48.06 мг 1000 мг 4.8% 2.6% 2081 г
Фосфор, P 57.9 мг 800 мг 7.2% 4% 1382 г
Хлор, Cl 43.33 мг 2300 мг 1.9% 1% 5308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 2.2% 2490 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 1.8% 3165 г
Кобальт, Co 2.778 мкг 10 мкг 27.8% 15.3% 360 г
Марганец, Mn 0.0237 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8439 г
Медь, Cu 35.82 мкг 1000 мкг 3.6% 2% 2792 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 1.3% 4199 г
Селен, Se 8.017 мкг 55 мкг 14.6% 8.1% 686 г
Фтор, F 15.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26178 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4505 г
Цинк, Zn 0.3289 мг 12 мг 2.7% 1.5% 3649 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.502 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.272 г min 16.8 г 7.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 181,2 кКал.

  • Порция = 174 гр (315.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».