| Баклажан | 565 г |
| Кабачок | 325 г |
| Помидор (томат), парниковый | 441 г |
| Лук зеленый (перо) | 66 г |
| Чеснок | 18 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Перец сладкий красный | 56 г |
| Polpa di pomodoro | 403 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5119 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.3% | 6909 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.9% | 6222 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 7.3% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 19.8% | 1538 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 12.2% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.8 мкг | 900 мкг | 5.6% | 17% | 1772 г |
| бета Каротин | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 18.5% | 1639 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 5.05 мг | 500 мг | 1% | 3% | 9901 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 8.8% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 16.1% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.815 мкг | 400 мкг | 2.7% | 8.2% | 3699 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.55 мг | 90 мг | 22.8% | 69.3% | 438 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 9.1% | 3282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 29.2% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.653 мг | 20 мг | 3.3% | 10% | 3063 г |
| Ниацин | 0.536 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.05 мг | 2500 мг | 8.8% | 26.7% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 17.09 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.2% | 5851 г |
| Кремний, Si | 19.113 мг | 30 мг | 63.7% | 193.6% | 157 г |
| Магний, Mg | 6.37 мг | 400 мг | 1.6% | 4.9% | 6279 г |
| Натрий, Na | 7.38 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.8% | 17615 г |
| Сера, S | 10.72 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.3% | 9328 г |
| Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% | 10.3% | 2963 г |
| Хлор, Cl | 35.93 мг | 2300 мг | 1.6% | 4.9% | 6401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 365.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.442 мг | 18 мг | 2.5% | 7.6% | 4072 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 3% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 2.742 мкг | 10 мкг | 27.4% | 83.3% | 365 г |
| Литий, Li | 35.554 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1599 мг | 2 мг | 8% | 24.3% | 1251 г |
| Медь, Cu | 96.7 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 29.5% | 1034 г |
| Молибден, Mo | 7.32 мкг | 70 мкг | 10.5% | 31.9% | 956 г |
| Никель, Ni | 4.435 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.443 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.4% | 12415 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 27285 г |
| Хром, Cr | 2.65 мкг | 50 мкг | 5.3% | 16.1% | 1887 г |
| Цинк, Zn | 0.2492 мг | 12 мг | 2.1% | 6.4% | 4815 г |
| Цирконий, Zr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.622 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 32.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.509 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | min 16.8 г | 1.1% | 3.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.451 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй по рецепту Ксюши составляет 32,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».