| Говядина, подлопаточная часть | 556 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Томатная паста | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.6 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 10.7% | 357 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 12.7% | 301 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.4% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.7% | 5625 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 2.6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 4.1% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 71.76 мг | 500 мг | 14.4% | 5.5% | 697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.809 мг | 5 мг | 16.2% | 6.2% | 618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.476 мг | 2 мг | 23.8% | 9.1% | 420 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.197 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.068 мкг | 3 мкг | 102.3% | 39.1% | 98 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.69 мг | 90 мг | 3% | 1.1% | 3346 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 9174 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.109 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.093 мг | 15 мг | 14% | 5.4% | 717 г |
| Витамин Н, биотин | 0.403 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12407 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6015 мг | 20 мг | 23% | 8.8% | 435 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 449.67 мг | 2500 мг | 18% | 6.9% | 556 г |
| Кальций, Ca | 21.94 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4558 г |
| Кремний, Si | 0.978 мг | 30 мг | 3.3% | 1.3% | 3067 г |
| Магний, Mg | 28.41 мг | 400 мг | 7.1% | 2.7% | 1408 г |
| Натрий, Na | 110.11 мг | 1300 мг | 8.5% | 3.2% | 1181 г |
| Сера, S | 226.2 мг | 1000 мг | 22.6% | 8.6% | 442 г |
| Фосфор, P | 219 мг | 800 мг | 27.4% | 10.5% | 365 г |
| Хлор, Cl | 14.83 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 15509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.664 мг | 18 мг | 14.8% | 5.7% | 676 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.2% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 2.136 мкг | 10 мкг | 21.4% | 8.2% | 468 г |
| Марганец, Mn | 0.0936 мг | 2 мг | 4.7% | 1.8% | 2137 г |
| Медь, Cu | 115.27 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 4.4% | 868 г |
| Молибден, Mo | 1.076 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.6% | 6506 г |
| Никель, Ni | 0.587 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.078 мкг | 55 мкг | 45.6% | 17.4% | 219 г |
| Фтор, F | 10.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37700 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 7.8442 мг | 12 мг | 65.4% | 25% | 153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.947 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.678 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.688 г | ~ | |||
| Лизин | 1.835 г | ~ | |||
| Метионин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.926 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.802 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 1.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.884 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.96 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.863 г | ~ | |||
| Серин | 0.806 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.644 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.124 г | min 16.8 г | 48.4% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.47 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.407 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.53 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.298 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.4% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.008 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.483 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.904 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.904 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.904 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 01 окт составляет 261,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».