| Печень куриная (Жарка) | 1123 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.4 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% | 18.2% | 273 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8.3% | 596 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3508 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11137.3 мкг | 900 мкг | 1237.5% | 614.4% | 8 г |
| Ретинол | 11.137 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.05 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 1.4% | 3521 г |
| бета Криптоксантин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.876 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.542 мг | 1.5 мг | 36.1% | 17.9% | 277 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.21 мг | 1.8 мг | 122.8% | 61% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 174.54 мг | 500 мг | 34.9% | 17.3% | 286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.561 мг | 5 мг | 131.2% | 65.1% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.976 мг | 2 мг | 48.8% | 24.2% | 205 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.566 мкг | 400 мкг | 37.1% | 18.4% | 269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.568 мкг | 3 мкг | 752.3% | 373.5% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.94 мг | 90 мг | 34.4% | 17.1% | 291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.45 мг | 15 мг | 16.3% | 8.1% | 612 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.4985 мг | 20 мг | 72.5% | 36% | 138 г |
| Ниацин | 10.828 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.65 мг | 2500 мг | 15.4% | 7.6% | 648 г |
| Кальций, Ca | 25.14 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3978 г |
| Магний, Mg | 33.25 мг | 400 мг | 8.3% | 4.1% | 1203 г |
| Натрий, Na | 494.85 мг | 1300 мг | 38.1% | 18.9% | 263 г |
| Сера, S | 280.07 мг | 1000 мг | 28% | 13.9% | 357 г |
| Фосфор, P | 333.2 мг | 800 мг | 41.7% | 20.7% | 240 г |
| Хлор, Cl | 657.74 мг | 2300 мг | 28.6% | 14.2% | 350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 21.728 мг | 18 мг | 120.7% | 59.9% | 83 г |
| Кобальт, Co | 18.727 мкг | 10 мкг | 187.3% | 93% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3702 мг | 2 мг | 18.5% | 9.2% | 540 г |
| Медь, Cu | 522.03 мкг | 1000 мкг | 52.2% | 25.9% | 192 г |
| Молибден, Mo | 58.631 мкг | 70 мкг | 83.8% | 41.6% | 119 г |
| Селен, Se | 62.513 мкг | 55 мкг | 113.7% | 56.5% | 88 г |
| Фтор, F | 0.16 мкг | 4000 мкг | 2500000 г | ||
| Хром, Cr | 8.91 мкг | 50 мкг | 17.8% | 8.8% | 561 г |
| Цинк, Zn | 8.7913 мг | 12 мг | 73.3% | 36.4% | 136 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.564 г | ~ | |||
| Валин | 1.951 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.456 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.99 г | ~ | |||
| Лизин | 1.656 г | ~ | |||
| Метионин | 0.65 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.021 г | ~ | |||
| Треонин | 1.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.619 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.518 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.552 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.245 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.898 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 1.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.306 г | ~ | |||
| Пролин | 1.568 г | ~ | |||
| Серин | 0.76 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 32.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 314.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.38 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.666 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.898 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.503 г | min 16.8 г | 14.9% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.364 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень ЦБ жареная без лука составляет 201,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».