Мой здоровый рацион

Рецепт Заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заварной крем

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 400 г
Яйцо куриное (Варка) 150 г
Кукурузный крахмал 10 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварной крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8% 1382 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.5% 1057 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.6% 4380 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.1% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 9.9% 1122 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 12.9% 865 г
Витамин В4, холин 83.2 мг 500 мг 16.6% 18.4% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 10.8% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.1% 3636 г
Витамин В9, фолаты 5.035 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7944 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 10.3% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.6% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 6.9% 1618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6522 г
Витамин Н, биотин 7.615 мкг 50 мкг 15.2% 16.9% 657 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.5901 мг 20 мг 8% 8.9% 1258 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.55 мг 2500 мг 5.6% 6.2% 1779 г
Кальций, Ca 100.39 мг 1000 мг 10% 11.1% 996 г
Магний, Mg 13.09 мг 400 мг 3.3% 3.7% 3056 г
Натрий, Na 71.38 мг 1300 мг 5.5% 6.1% 1821 г
Сера, S 67.18 мг 1000 мг 6.7% 7.4% 1489 г
Фосфор, P 115.5 мг 800 мг 14.4% 16% 693 г
Хлор, Cl 112.01 мг 2300 мг 4.9% 5.4% 2053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 4.6% 2426 г
Йод, I 11.66 мкг 150 мкг 7.8% 8.7% 1286 г
Кобальт, Co 3.286 мкг 10 мкг 32.9% 36.5% 304 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.7% 16393 г
Медь, Cu 31.36 мкг 1000 мкг 3.1% 3.4% 3189 г
Молибден, Mo 5.124 мкг 70 мкг 7.3% 8.1% 1366 г
Олово, Sn 10.6 мкг ~
Селен, Se 8.892 мкг 55 мкг 16.2% 18% 619 г
Стронций, Sr 12.01 мкг ~
Фтор, F 28.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13932 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 5.4% 2024 г
Цинк, Zn 0.5779 мг 12 мг 4.8% 5.3% 2076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.024 г min 16.8 г 12% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Заварной крем составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».