| Чеснок | 50 г |
| Сыр Эдам [Староминский Сыродел] | 365 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 428 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 680 г |
| Масло Высокоолеиновое [Натуральный Продукт] | 103 г |
| Печень говяжья (Варка) | 1422 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328.9 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 512 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 6.2% | 494 г |
| Жиры | 27 г | 56 г | 48.2% | 14.7% | 207 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 0.8% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4118 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2837.5 мкг | 900 мкг | 315.3% | 95.9% | 32 г |
| Ретинол | 5.427 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 4.4% | 693 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.878 мг | 1.8 мг | 48.8% | 14.8% | 205 г |
| Витамин В4, холин | 314.46 мг | 500 мг | 62.9% | 19.1% | 159 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.694 мг | 5 мг | 53.9% | 16.4% | 186 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 4.4% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.732 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.3% | 2391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.983 мкг | 3 мкг | 1166.1% | 354.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.35 мг | 90 мг | 9.3% | 2.8% | 1078 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.876 мкг | 10 мкг | 8.8% | 2.7% | 1142 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.695 мг | 15 мг | 4.6% | 1.4% | 2158 г |
| Витамин Н, биотин | 57.404 мкг | 50 мкг | 114.8% | 34.9% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9719 мг | 20 мг | 34.9% | 10.6% | 287 г |
| Ниацин | 5.911 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.95 мг | 2500 мг | 6% | 1.8% | 1656 г |
| Кальций, Ca | 18.79 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5322 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 0.9% | 3601 г |
| Магний, Mg | 12.9 мг | 400 мг | 3.2% | 1% | 3101 г |
| Натрий, Na | 43.17 мг | 1300 мг | 3.3% | 1% | 3011 г |
| Сера, S | 160.9 мг | 1000 мг | 16.1% | 4.9% | 622 г |
| Фосфор, P | 162.8 мг | 800 мг | 20.4% | 6.2% | 491 г |
| Хлор, Cl | 45.75 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 5027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.847 мг | 18 мг | 21.4% | 6.5% | 468 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 0.6% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 11.758 мкг | 10 мкг | 117.6% | 35.8% | 85 г |
| Литий, Li | 0.068 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1892 мг | 2 мг | 9.5% | 2.9% | 1057 г |
| Медь, Cu | 2143.22 мкг | 1000 мкг | 214.3% | 65.2% | 47 г |
| Молибден, Mo | 47.611 мкг | 70 мкг | 68% | 20.7% | 147 г |
| Никель, Ni | 27.789 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.489 мкг | 55 мкг | 39.1% | 11.9% | 256 г |
| Фтор, F | 103.87 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.8% | 3851 г |
| Хром, Cr | 14.9 мкг | 50 мкг | 29.8% | 9.1% | 336 г |
| Цинк, Zn | 3.055 мг | 12 мг | 25.5% | 7.8% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.62 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.863 г | ~ | |||
| Валин | 0.823 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.559 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.951 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.543 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.621 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.676 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.904 г | ~ | |||
| Глицин | 0.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.729 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.162 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.14 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.369 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.472 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.54 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.991 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.564 г | min 16.8 г | 33.1% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.788 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.896 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет печёночный составляет 328,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».