| Яблоки | 1300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 130 г |
| Сахар песок | 160 г |
| Ванилин | 10 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 100 г |
| Крупа манная | 160 г |
| Пищевая сода | 5 г |
1. Сливочное масло положить в морозилку. Духовку разогреть до 180 градусов. 2. Смешать в одной миске муку, сахарный песок и манку, добавить 1/3 пакетика разрыхлителя теста, отставить в сторону. 3. Яблоки (лучше взять кисленькие) вымыть, почистить, вынуть серединку, натереть на крупной терке. Лучше натирать в дуршлаг, чтобы сок стекал, а яблоки были посуше. 4. Разъемную форму смазать маслом и посыпать мукой. 5. В форму насыпать 1/4 сухой смеси из п.2. - так, чтобы дно было равномерно покрыто. 6. Осторожно разложить по сухой меси 1/3 натертых яблок - я руками делала из яблок лепешки и раскладывала, если двигать, сухая смесь перемешается. 7. Снова насыпать равномерно 1/2 часть оставшейся сухой смеси и выложить 1/2 яблок. 8. Насыпать оставшуюся смесь и выложить яблоки. 9. Посыпать ванильным сахаром и и равномерно полить яблочным соком. 10. Достать из морозилки сливочное масло и натереть его на крупной терке, осторожно разложить по поверхности пирога. 11. Выпекать при 180 градусах примерно 45 минут . 12. Пирог остудить перед тем, как разрезать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.5% | 1143 г |
| Углеводы | 26.4 г | 219 г | 12.1% | 7.6% | 830 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.7% | 1111 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.5 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.7% | 2338 г |
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.9% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 3.62 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 13812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 2.6% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.117 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7817 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.97 мг | 90 мг | 7.7% | 4.8% | 1291 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.426 мг | 15 мг | 2.8% | 1.8% | 3521 г |
| Витамин Н, биотин | 0.349 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14327 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.756 мг | 20 мг | 3.8% | 2.4% | 2646 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.5 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.4% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 15.02 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6658 г |
| Кремний, Si | 0.794 мг | 30 мг | 2.6% | 1.6% | 3778 г |
| Магний, Mg | 8.93 мг | 400 мг | 2.2% | 1.4% | 4479 г |
| Натрий, Na | 92.4 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.5% | 1407 г |
| Сера, S | 15.07 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Фосфор, P | 22 мг | 800 мг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Хлор, Cl | 4.59 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 50109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 178.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.739 мг | 18 мг | 9.7% | 6.1% | 1035 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 2.953 мкг | 10 мкг | 29.5% | 18.6% | 339 г |
| Марганец, Mn | 0.1123 мг | 2 мг | 5.6% | 3.5% | 1781 г |
| Медь, Cu | 89.65 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.7% | 1115 г |
| Молибден, Mo | 6.023 мкг | 70 мкг | 8.6% | 5.4% | 1162 г |
| Селен, Se | 0.628 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.7% | 8758 г |
| Фтор, F | 8.83 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45300 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.8% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 0.204 мг | 12 мг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность яблочный пирог "3 стакана" составляет 158,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».