Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки из фарша индейки и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из фарша индейки и капусты

Фарш из индейки, приготовленный 400 г
Капуста белокочанная (Жарка) 360 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Чеснок (Жарка) 12 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из фарша индейки и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11.1% 531 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.1% 487 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3206 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 2.7% 2195 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.3% 1111 г
Витамин В4, холин 70.24 мг 500 мг 14% 8.3% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 8.3% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 9.6% 617 г
Витамин В9, фолаты 4.214 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9492 г
Витамин В12, кобаламин 0.655 мкг 3 мкг 21.8% 12.9% 458 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 3.4% 1737 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2732 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.59 мг 15 мг 17.3% 10.2% 579 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.608 мкг 50 мкг 5.2% 3.1% 1917 г
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 12.5% 474 г
Витамин РР, НЭ 4.3696 мг 20 мг 21.8% 12.9% 458 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 4.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.24 мг 2500 мг 8% 4.7% 1255 г
Кальций, Ca 30.38 мг 1000 мг 3% 1.8% 3292 г
Кремний, Si 5.843 мг 30 мг 19.5% 11.6% 513 г
Магний, Mg 19.81 мг 400 мг 5% 3% 2019 г
Натрий, Na 52.84 мг 1300 мг 4.1% 2.4% 2460 г
Сера, S 158.38 мг 1000 мг 15.8% 9.4% 631 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 11% 542 г
Хлор, Cl 24.85 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 4.1% 1459 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4688 г
Кобальт, Co 2.583 мкг 10 мкг 25.8% 15.3% 387 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 1.2% 5051 г
Медь, Cu 108.88 мкг 1000 мкг 10.9% 6.5% 918 г
Молибден, Mo 1.994 мкг 70 мкг 2.8% 1.7% 3511 г
Никель, Ni 1.813 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 17.957 мкг 55 мкг 32.6% 19.3% 306 г
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44004 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3650 г
Цинк, Zn 1.7043 мг 12 мг 14.2% 8.4% 704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.919 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 1.106 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.782 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.507 г min 16.8 г 20.9% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.656 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.211 г от 11.2 до 20.6 г 46.5% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.409 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.102 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из фарша индейки и капусты составляет 168,8 кКал.

  • Порция = 114 гр (192.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок