| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1880 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 2 С1 |
| Псилиум [Polezzno] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.4 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 667 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 9% | 442 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 12.7% | 313 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3946 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7696.6 мкг | 900 мкг | 855.2% | 338.8% | 12 г |
| Ретинол | 6.514 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.931 мг | 5 мг | 18.6% | 7.4% | 537 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 6.9% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.929 мг | 1.8 мг | 107.2% | 42.5% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 595.68 мг | 500 мг | 119.1% | 47.2% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.987 мг | 5 мг | 119.7% | 47.4% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% | 12.2% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.489 мкг | 400 мкг | 45.4% | 18% | 220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.542 мкг | 3 мкг | 1818.1% | 720.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.49 мг | 90 мг | 11.7% | 4.6% | 858 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.209 мкг | 10 мкг | 12.1% | 4.8% | 827 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.127 мг | 15 мг | 7.5% | 3% | 1331 г |
| Витамин Н, биотин | 90.124 мкг | 50 мкг | 180.2% | 71.4% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0648 мг | 20 мг | 60.3% | 23.9% | 166 г |
| Ниацин | 8.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.43 мг | 2500 мг | 10.7% | 4.2% | 931 г |
| Кальций, Ca | 13.8 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7246 г |
| Кремний, Si | 0.129 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Магний, Mg | 17.78 мг | 400 мг | 4.4% | 1.7% | 2250 г |
| Натрий, Na | 377.5 мг | 1300 мг | 29% | 11.5% | 344 г |
| Сера, S | 229.88 мг | 1000 мг | 23% | 9.1% | 435 г |
| Фосфор, P | 303.1 мг | 800 мг | 37.9% | 15% | 264 г |
| Хлор, Cl | 532.83 мг | 2300 мг | 23.2% | 9.2% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.387 мг | 18 мг | 35.5% | 14.1% | 282 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.2% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 18.65 мкг | 10 мкг | 186.5% | 73.9% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.2913 мг | 2 мг | 14.6% | 5.8% | 687 г |
| Медь, Cu | 3503.3 мкг | 1000 мкг | 350.3% | 138.8% | 29 г |
| Молибден, Mo | 99.472 мкг | 70 мкг | 142.1% | 56.3% | 70 г |
| Никель, Ni | 56.709 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.905 мкг | 55 мкг | 54.4% | 21.6% | 184 г |
| Фтор, F | 210.38 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 2.1% | 1901 г |
| Хром, Cr | 29.02 мкг | 50 мкг | 58% | 23% | 172 г |
| Цинк, Zn | 4.6923 мг | 12 мг | 39.1% | 15.5% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.257 г | ~ | |||
| Валин | 1.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.84 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.932 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.595 г | ~ | |||
| Лизин | 1.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.773 г | ~ | |||
| Треонин | 0.816 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.934 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.666 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 1.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.372 г | ~ | |||
| Глицин | 0.932 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.987 г | ~ | |||
| Пролин | 1.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.687 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.732 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 288.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.828 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.886 г | min 16.8 г | 5.3% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.742 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.298 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты печеночные составляет 252,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».