| Баклажан (Жарка) | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный свежий | 300 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 400 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.5% | 5429 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 14.8% | 577 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.7% | 1111 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 225 мкг | 900 мкг | 25% | 21.4% | 400 г |
| альфа Каротин | 0.461 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.375 мг | 5 мг | 27.5% | 23.5% | 364 г |
| бета Криптоксантин | 2.585 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.068 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 7.03 мг | 500 мг | 1.4% | 1.2% | 7112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 3.8% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 8.4% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.387 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2% | 4261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.66 мг | 90 мг | 61.8% | 52.8% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.53 мг | 15 мг | 30.2% | 25.8% | 331 г |
| Витамин Н, биотин | 0.493 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10142 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 6.9% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8209 мг | 20 мг | 4.1% | 3.5% | 2436 г |
| Ниацин | 0.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.13 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.2% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 18.28 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5470 г |
| Кремний, Si | 11.744 мг | 30 мг | 39.1% | 33.4% | 255 г |
| Магний, Mg | 11.62 мг | 400 мг | 2.9% | 2.5% | 3442 г |
| Натрий, Na | 8.91 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 14590 г |
| Сера, S | 25.29 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 3954 г |
| Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 4.1% | 2083 г |
| Хлор, Cl | 49.29 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.8% | 4666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.675 мг | 18 мг | 3.8% | 3.2% | 2667 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 4.745 мкг | 10 мкг | 47.5% | 40.6% | 211 г |
| Литий, Li | 32.459 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1718 мг | 2 мг | 8.6% | 7.4% | 1164 г |
| Медь, Cu | 126.6 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 10.9% | 790 г |
| Молибден, Mo | 7.023 мкг | 70 мкг | 10% | 8.5% | 997 г |
| Никель, Ni | 5.122 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.729 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.1% | 7545 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.95 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23599 г |
| Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.8% | 1466 г |
| Цинк, Zn | 0.4635 мг | 12 мг | 3.9% | 3.3% | 2589 г |
| Цирконий, Zr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.621 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 85.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.064 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.595 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.393 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.288 г | min 16.8 г | 13.6% | 11.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.7% | 47.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.739 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанова составляет 117 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».