| Кабачок запеченный в духовке | 552 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 343 г |
| Морковь (Жарка) | 423 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 432 г |
| Подсолнечное масло | 74 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
Выход 1447 гр k1=0,784 Выход 2 = 1699. k2=0,78 Вкусная, густая и в меру соленая, даже немного сладкая. Помидоры я готовила с кожурой, чтобы сохранить в икре максимум полезных витаминов. Кабачок 552; 658 Лук 343; 423 Морковь 423; 453 Томат 432; 533 Масло 74; 87 Соль 11; 13 Уксус 10; 12
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.8 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2165 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.2% | 5846 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.3% | 1037 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.3% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.8% | 870 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 559.9 мкг | 900 мкг | 62.2% | 79.9% | 161 г |
| бета Каротин | 3.36 мг | 5 мг | 67.2% | 86.4% | 149 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.8% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 8.77 мг | 500 мг | 1.8% | 2.3% | 5701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 4.5% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 6.6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.569 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7183 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.21 мг | 90 мг | 9.1% | 11.7% | 1096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.612 мг | 15 мг | 17.4% | 22.4% | 574 г |
| Витамин Н, биотин | 0.888 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.3% | 5631 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 7.5% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7909 мг | 20 мг | 4% | 5.1% | 2529 г |
| Ниацин | 0.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.68 мг | 2500 мг | 10.2% | 13.1% | 982 г |
| Кальций, Ca | 26.4 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.3% | 3788 г |
| Кремний, Si | 20.571 мг | 30 мг | 68.6% | 88.2% | 146 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 7.2% | 1786 г |
| Натрий, Na | 303.39 мг | 1300 мг | 23.3% | 29.9% | 428 г |
| Сера, S | 21.18 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4721 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 6.2% | 2078 г |
| Хлор, Cl | 491.12 мг | 2300 мг | 21.4% | 27.5% | 468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 5.4% | 2397 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 3.514 мкг | 10 мкг | 35.1% | 45.1% | 285 г |
| Литий, Li | 6.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1537 мг | 2 мг | 7.7% | 9.9% | 1301 г |
| Медь, Cu | 90.13 мкг | 1000 мкг | 9% | 11.6% | 1110 г |
| Молибден, Mo | 8.511 мкг | 70 мкг | 12.2% | 15.7% | 822 г |
| Никель, Ni | 4.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.319 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17241 г |
| Стронций, Sr | 2.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16807 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5.7% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.4498 мг | 12 мг | 3.7% | 4.8% | 2668 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.159 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.576 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 84.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | min 16.8 г | 7.3% | 9.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.216 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.8% | 38.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра кабачковая домашняя (v.2, из запеченного кабачка) составляет 77,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».