Рецепт Икра кабачковая домашняя (v.2, из запеченного кабачка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра кабачковая домашняя (v.2, из запеченного кабачка)

Кабачок запеченный в духовке 552 г
Лук репчатый (Жарка) 343 г
Морковь (Жарка) 423 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 432 г
Подсолнечное масло 74 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Выход 1447 гр k1=0,784 Выход 2 = 1699. k2=0,78 Вкусная, густая и в меру соленая, даже немного сладкая. Помидоры я готовила с кожурой, чтобы сохранить в икре максимум полезных витаминов. Кабачок 552; 658 Лук 343; 423 Морковь 423; 453 Томат 432; 533 Масло 74; 87 Соль 11; 13 Уксус 10; 12

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра кабачковая домашняя (v.2, из запеченного кабачка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.2% 5846 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.3% 1037 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.3% 3776 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.8% 870 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2817 г
Зола 1.426 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 559.9 мкг 900 мкг 62.2% 79.9% 161 г
бета Каротин 3.36 мг 5 мг 67.2% 86.4% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.8% 4500 г
Витамин В4, холин 8.77 мг 500 мг 1.8% 2.3% 5701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 4.5% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 5.569 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7183 г
Витамин C, аскорбиновая 8.21 мг 90 мг 9.1% 11.7% 1096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.612 мг 15 мг 17.4% 22.4% 574 г
Витамин Н, биотин 0.888 мкг 50 мкг 1.8% 2.3% 5631 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 7.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.7909 мг 20 мг 4% 5.1% 2529 г
Ниацин 0.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.68 мг 2500 мг 10.2% 13.1% 982 г
Кальций, Ca 26.4 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3788 г
Кремний, Si 20.571 мг 30 мг 68.6% 88.2% 146 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 7.2% 1786 г
Натрий, Na 303.39 мг 1300 мг 23.3% 29.9% 428 г
Сера, S 21.18 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4721 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 6.2% 2078 г
Хлор, Cl 491.12 мг 2300 мг 21.4% 27.5% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.9 мкг ~
Бор, B 104.5 мкг ~
Ванадий, V 30.17 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 5.4% 2397 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7576 г
Кобальт, Co 3.514 мкг 10 мкг 35.1% 45.1% 285 г
Литий, Li 6.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.1537 мг 2 мг 7.7% 9.9% 1301 г
Медь, Cu 90.13 мкг 1000 мкг 9% 11.6% 1110 г
Молибден, Mo 8.511 мкг 70 мкг 12.2% 15.7% 822 г
Никель, Ni 4.42 мкг ~
Рубидий, Rb 95 мкг ~
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17241 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Фтор, F 23.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16807 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 5.7% 2283 г
Цинк, Zn 0.4498 мг 12 мг 3.7% 4.8% 2668 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.523 г ~
Сахароза 2.783 г ~
Фруктоза 0.94 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 9.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.336 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 38.3%
18:2 Линолевая 3.069 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 84.8%

Энергетическая ценность Икра кабачковая домашняя (v.2, из запеченного кабачка) составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА КАБАЧКОВАЯ ДОМАШНЯЯ (V.2, ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО КАБАЧКА)

Икра кабачковая домашняя (v.2, из запеченного кабачка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,2 %, бэта-каротином - 67,2 %, витамином E - 17,4 %, кремнием - 68,6 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 35,1 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Икра кабачковая домашняя (v.2, из запеченного кабачка)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра кабачковая домашняя (v.2, из запеченного кабачка), калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра кабачковая домашняя (v.2, из запеченного кабачка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы