| Баклажан (Припускание) | 1012 г |
| Кабачок (Припускание) | 248 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 202 г |
| Морковь (Жарка) | 172 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 438 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 334 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
Прекрасное овощное блюдо. Овощи рассыпчатые и небольшое количество масла
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.7 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4351 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.7% | 5429 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.9% | 4308 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 6.2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 34.9% | 741 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 9.8% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 236.4 мкг | 900 мкг | 26.3% | 68% | 381 г |
| бета Каротин | 1.42 мг | 5 мг | 28.4% | 73.4% | 352 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 7.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 8.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.9 мг | 500 мг | 1.8% | 4.7% | 5618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 13.7% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 28.4% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.88 мкг | 400 мкг | 4.5% | 11.6% | 2237 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.5 мг | 90 мг | 27.2% | 70.3% | 367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.904 мг | 15 мг | 6% | 15.5% | 1659 г |
| Витамин Н, биотин | 0.471 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.3% | 10616 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 15% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7977 мг | 20 мг | 4% | 10.3% | 2507 г |
| Ниацин | 0.609 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.77 мг | 2500 мг | 10.3% | 26.6% | 974 г |
| Кальций, Ca | 19.12 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.9% | 5230 г |
| Кремний, Si | 23.459 мг | 30 мг | 78.2% | 202.1% | 128 г |
| Магний, Mg | 14.65 мг | 400 мг | 3.7% | 9.6% | 2730 г |
| Натрий, Na | 88.59 мг | 1300 мг | 6.8% | 17.6% | 1467 г |
| Сера, S | 20.13 мг | 1000 мг | 2% | 5.2% | 4968 г |
| Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 11.6% | 2210 г |
| Хлор, Cl | 170.88 мг | 2300 мг | 7.4% | 19.1% | 1346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 544.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.62 мг | 18 мг | 3.4% | 8.8% | 2903 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.9% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 3.2 мкг | 10 мкг | 32% | 82.7% | 313 г |
| Литий, Li | 42.305 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2338 мг | 2 мг | 11.7% | 30.2% | 855 г |
| Медь, Cu | 138.61 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 35.9% | 721 г |
| Молибден, Mo | 9.033 мкг | 70 мкг | 12.9% | 33.3% | 775 г |
| Никель, Ni | 3.539 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.322 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.6% | 17081 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.67 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 18459 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 16.8% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.4563 мг | 12 мг | 3.8% | 9.8% | 2630 г |
| Цирконий, Zr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.557 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.674 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 38.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | min 16.8 г | 1.6% | 4.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.668 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 38,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».