| Свинина, лопаточная часть | 630 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 392.6 ккал | 1684 ккал | 23.3% | 5.9% | 429 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 4.4% | 580 г |
| Жиры | 37.4 г | 56 г | 66.8% | 17% | 150 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4648 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.1% | 21951 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.568 мг | 1.5 мг | 37.9% | 9.7% | 264 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 2.9% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 44.92 мг | 500 мг | 9% | 2.3% | 1113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 2.7% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 3.3% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.706 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.2% | 10793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.548 мкг | 3 мкг | 18.3% | 4.7% | 547 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17308 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.26 мкг | 10 мкг | 12.6% | 3.2% | 794 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.26 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 1% | 2582 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9186 мг | 20 мг | 14.6% | 3.7% | 685 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.46 мг | 2500 мг | 9.1% | 2.3% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 11.64 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8591 г |
| Магний, Mg | 13.34 мг | 400 мг | 3.3% | 0.8% | 2999 г |
| Натрий, Na | 53.61 мг | 1300 мг | 4.1% | 1% | 2425 г |
| Сера, S | 127.33 мг | 1000 мг | 12.7% | 3.2% | 785 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 4.4% | 578 г |
| Хлор, Cl | 1.04 мг | 2300 мг | 221154 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 1.1% | 2239 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.4% | 5976 г |
| Марганец, Mn | 0.0082 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 24390 г |
| Медь, Cu | 64.85 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 1.7% | 1542 г |
| Селен, Se | 18.9 мкг | 55 мкг | 34.4% | 8.8% | 291 г |
| Цинк, Zn | 2.0012 мг | 12 мг | 16.7% | 4.3% | 600 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.814 г | ~ | |||
| Валин | 0.683 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лизин | 1.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.505 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.752 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.706 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.937 г | ~ | |||
| Пролин | 0.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.876 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.512 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.937 г | min 16.8 г | 35.3% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.448 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.934 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.1% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мой составляет 392,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».