| Баклажан | 100 г |
| Майонез Оливковый 67% [Провансаль ЕЖК] | 10 г |
| Чеснок | 3 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.2 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1% | 5429 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 16.9% | 313 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.5% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.6 мкг | 900 мкг | 6.4% | 3.4% | 1563 г |
| бета Каротин | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 3.6% | 1441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.6% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 5.06 мг | 500 мг | 1% | 0.5% | 9881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 2.1% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 3% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.393 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.6% | 3228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.87 мг | 90 мг | 18.7% | 9.9% | 533 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 20548 г |
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 3.3% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9227 мг | 20 мг | 4.6% | 2.4% | 2168 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.87 мг | 2500 мг | 13% | 6.9% | 767 г |
| Кальций, Ca | 18.93 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5283 г |
| Кремний, Si | 23.385 мг | 30 мг | 78% | 41.2% | 128 г |
| Магний, Mg | 6.6 мг | 400 мг | 1.7% | 0.9% | 6061 г |
| Натрий, Na | 14.34 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.6% | 9066 г |
| Сера, S | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5189 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Хлор, Cl | 69.93 мг | 2300 мг | 3% | 1.6% | 3289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 642.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 4.847 мкг | 10 мкг | 48.5% | 25.6% | 206 г |
| Литий, Li | 64.727 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2495 мг | 2 мг | 12.5% | 6.6% | 802 г |
| Медь, Cu | 165.93 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 8.8% | 603 г |
| Молибден, Mo | 11.841 мкг | 70 мкг | 16.9% | 8.9% | 591 г |
| Никель, Ni | 9.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.751 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.7% | 7324 г |
| Фтор, F | 22.83 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17521 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 4.9% | 1087 г |
| Цинк, Zn | 0.3471 мг | 12 мг | 2.9% | 1.5% | 3457 г |
| Цирконий, Zr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.501 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% |
Энергетическая ценность Баклажан кетоз составляет 189,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».