| Телятина, верхняя часть бедра, только мясо | 435 г |
| Лук репчатый | 73 г |
| Свинина, сало | 224 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296.6 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 568 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 6.3% | 531 г |
| Жиры | 25.7 г | 56 г | 45.9% | 15.5% | 218 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3988 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 2.7% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 3.5% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 6.51 мг | 500 мг | 1.3% | 0.4% | 7680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 4.9% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 5.3% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.523 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.8% | 4200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.713 мкг | 3 мкг | 23.8% | 8% | 421 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16393 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.192 мг | 15 мг | 1.3% | 0.4% | 7813 г |
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2267 мг | 20 мг | 31.1% | 10.5% | 321 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.71 мг | 2500 мг | 10.3% | 3.5% | 966 г |
| Кальций, Ca | 7.9 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12658 г |
| Кремний, Si | 0.499 мг | 30 мг | 1.7% | 0.6% | 6012 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 1.7% | 2043 г |
| Натрий, Na | 859.77 мг | 1300 мг | 66.1% | 22.3% | 151 г |
| Сера, S | 148.39 мг | 1000 мг | 14.8% | 5% | 674 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 6.5% | 519 г |
| Хлор, Cl | 2.49 мг | 2300 мг | 0.1% | 92369 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 1.3% | 2609 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.499 мкг | 10 мкг | 5% | 1.7% | 2004 г |
| Марганец, Mn | 0.0417 мг | 2 мг | 2.1% | 0.7% | 4796 г |
| Медь, Cu | 89.15 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3% | 1122 г |
| Никель, Ni | 0.299 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.233 мкг | 55 мкг | 13.2% | 4.5% | 760 г |
| Фтор, F | 3.09 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 129450 г | |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 1.7508 мг | 12 мг | 14.6% | 4.9% | 685 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.92 г | ~ | |||
| Валин | 0.775 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.12 г | ~ | |||
| Лизин | 1.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.607 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.845 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.765 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.613 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.585 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.268 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.943 г | min 16.8 г | 71.1% | 24% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.986 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.6% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.718 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мясной составляет 296,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».