| Горбуша (Варка) | 1095 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок (На пару) | 10 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1002 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 18.3% | 325 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.7% | 683 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3243 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.8 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.7% | 3488 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 5.8% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.2% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 110.51 мг | 500 мг | 22.1% | 13.2% | 452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 7.1% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.452 мг | 2 мг | 22.6% | 13.5% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.956 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 41841 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.726 мкг | 3 мкг | 157.5% | 93.8% | 63 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.7 мкг | 10 мкг | 127% | 75.6% | 79 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.824 мг | 15 мг | 12.2% | 7.3% | 822 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5379 мг | 20 мг | 37.7% | 22.4% | 265 г |
| Ниацин | 4.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.31 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.7% | 1261 г |
| Кальций, Ca | 14.42 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 6935 г |
| Кремний, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Магний, Mg | 12.33 мг | 400 мг | 3.1% | 1.8% | 3244 г |
| Натрий, Na | 125.34 мг | 1300 мг | 9.6% | 5.7% | 1037 г |
| Сера, S | 217.54 мг | 1000 мг | 21.8% | 13% | 460 г |
| Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 11.5% | 516 г |
| Хлор, Cl | 218.99 мг | 2300 мг | 9.5% | 5.7% | 1050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 2.1% | 2748 г |
| Йод, I | 34.32 мкг | 150 мкг | 22.9% | 13.6% | 437 г |
| Кобальт, Co | 21.063 мкг | 10 мкг | 210.6% | 125.4% | 47 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0354 мг | 2 мг | 1.8% | 1.1% | 5650 г |
| Медь, Cu | 126.44 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7.5% | 791 г |
| Молибден, Mo | 2.58 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.2% | 2713 г |
| Никель, Ni | 3.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.964 мкг | 55 мкг | 87.2% | 51.9% | 115 г |
| Фтор, F | 216.45 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.2% | 1848 г |
| Хром, Cr | 28.15 мкг | 50 мкг | 56.3% | 33.5% | 178 г |
| Цинк, Zn | 0.8043 мг | 12 мг | 6.7% | 4% | 1492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.299 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.417 г | ~ | |||
| Валин | 1.629 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.264 г | ~ | |||
| Лизин | 2.675 г | ~ | |||
| Метионин | 0.728 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.072 г | ~ | |||
| Треонин | 1.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.907 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.761 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.27 г | ~ | |||
| Глицин | 1.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.707 г | ~ | |||
| Пролин | 0.953 г | ~ | |||
| Серин | 1.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.636 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.605 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.574 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.538 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.478 г | min 16.8 г | 14.8% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.804 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.65 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.228 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 2.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на пару составляет 168 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».