| Печень говяжья | 250 г |
| Сметана 20% жирности | 125 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1343 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 10.7% | 745 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.3% | 778 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4445.8 мкг | 900 мкг | 494% | 393.9% | 20 г |
| Ретинол | 4.355 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 8.6% | 923 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 9.1% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.184 мг | 1.8 мг | 65.8% | 52.5% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 347.38 мг | 500 мг | 69.5% | 55.4% | 144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.668 мг | 5 мг | 73.4% | 58.5% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 15.9% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.237 мкг | 400 мкг | 32.3% | 25.8% | 310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.697 мкг | 3 мкг | 1056.6% | 842.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.5 мг | 90 мг | 20.6% | 16.4% | 486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.658 мкг | 10 мкг | 6.6% | 5.3% | 1520 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 52.726 мкг | 50 мкг | 105.5% | 84.1% | 95 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0526 мг | 20 мг | 35.3% | 28.1% | 284 г |
| Ниацин | 4.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.89 мг | 2500 мг | 7.7% | 6.1% | 1296 г |
| Кальций, Ca | 31.11 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.5% | 3214 г |
| Кремний, Si | 0.526 мг | 30 мг | 1.8% | 1.4% | 5703 г |
| Магний, Mg | 13.16 мг | 400 мг | 3.3% | 2.6% | 3040 г |
| Натрий, Na | 64.46 мг | 1300 мг | 5% | 4% | 2017 г |
| Сера, S | 139.32 мг | 1000 мг | 13.9% | 11.1% | 718 г |
| Фосфор, P | 187.2 мг | 800 мг | 23.4% | 18.7% | 427 г |
| Хлор, Cl | 74.36 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.6% | 3093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.769 мг | 18 мг | 20.9% | 16.7% | 478 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 11.079 мкг | 10 мкг | 110.8% | 88.4% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 7.7% | 1047 г |
| Медь, Cu | 2014.54 мкг | 1000 мкг | 201.5% | 160.7% | 50 г |
| Молибден, Mo | 59.379 мкг | 70 мкг | 84.8% | 67.6% | 118 г |
| Никель, Ni | 33.474 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.053 мкг | 55 мкг | 38.3% | 30.5% | 261 г |
| Стронций, Sr | 4.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 139.32 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.8% | 2871 г |
| Хром, Cr | 17.58 мкг | 50 мкг | 35.2% | 28.1% | 284 г |
| Цинк, Zn | 2.7895 мг | 12 мг | 23.2% | 18.5% | 430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.675 г | ~ | |||
| Валин | 0.661 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.449 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.842 г | ~ | |||
| Лизин | 0.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Треонин | 0.431 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.494 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.881 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.538 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.718 г | ~ | |||
| Глицин | 0.499 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.426 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.966 г | min 16.8 г | 11.7% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 125,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».