| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 1500 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 100 г |
| Перец чили зеленый острый | 20 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Баклажан (Тушение) | 1000 г |
| Уксус столовый 9% | 75 г |
Помидоры,чеснок и перец прокрутить в мясорубке, добавить масло и тушить на среднем огне 15 минут после закипания. Затем добавит баклажаны,нарезанные дольками, и тушить еще 25-30 минут. Добавляем уксус и закручивае в банки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1974 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2% | 5846 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.8% | 1191 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 4.7% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.7% | 1000 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.4 мкг | 900 мкг | 9.5% | 11.1% | 1054 г |
| альфа Каротин | 0.207 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 12.2% | 965 г |
| бета Криптоксантин | 0.451 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.537 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.8% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 7.3 мг | 500 мг | 1.5% | 1.8% | 6849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 5.9% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.157 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.1% | 5589 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.49 мг | 90 мг | 10.5% | 12.3% | 948 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.49 мг | 15 мг | 3.3% | 3.9% | 3061 г |
| Витамин Н, биотин | 0.814 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.9% | 6143 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 6.4% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7283 мг | 20 мг | 3.6% | 4.2% | 2746 г |
| Ниацин | 0.522 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.4 мг | 2500 мг | 11.1% | 13% | 901 г |
| Кальций, Ca | 18.81 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5316 г |
| Кремний, Si | 15.43 мг | 30 мг | 51.4% | 60.3% | 194 г |
| Магний, Mg | 16.32 мг | 400 мг | 4.1% | 4.8% | 2451 г |
| Натрий, Na | 266.42 мг | 1300 мг | 20.5% | 24% | 488 г |
| Сера, S | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6329 г |
| Фосфор, P | 31.3 мг | 800 мг | 3.9% | 4.6% | 2556 г |
| Хлор, Cl | 459.96 мг | 2300 мг | 20% | 23.4% | 500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 414.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.744 мг | 18 мг | 4.1% | 4.8% | 2419 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 4.105 мкг | 10 мкг | 41.1% | 48.2% | 244 г |
| Литий, Li | 45.256 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1775 мг | 2 мг | 8.9% | 10.4% | 1127 г |
| Медь, Cu | 127.88 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 15% | 782 г |
| Молибден, Mo | 9.165 мкг | 70 мкг | 13.1% | 15.4% | 764 г |
| Никель, Ni | 8.142 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.376 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 14628 г |
| Фтор, F | 17.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22346 г |
| Хром, Cr | 3.49 мкг | 50 мкг | 7% | 8.2% | 1433 г |
| Цинк, Zn | 0.2546 мг | 12 мг | 2.1% | 2.5% | 4713 г |
| Цирконий, Zr | 2.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.668 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.888 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в томате составляет 85,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».