| Куриная грудка (филе) | 570 г |
| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 2180 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 240 г |
| Лук репчатый | 405 г |
| Чеснок | 23 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1080 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 15.7% | 409 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.3% | 691 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3170 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.8% | 8257 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.423 мг | 1.5 мг | 28.2% | 18.1% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.249 мг | 1.8 мг | 13.8% | 8.9% | 723 г |
| Витамин В4, холин | 71.82 мг | 500 мг | 14.4% | 9.2% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 11% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 18.5% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.737 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 14615 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.378 мкг | 3 мкг | 12.6% | 8.1% | 794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.788 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6345 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8827 мг | 20 мг | 29.4% | 18.9% | 340 г |
| Ниацин | 1.8 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.32 мг | 2500 мг | 12.8% | 8.2% | 780 г |
| Кальций, Ca | 11.09 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9017 г |
| Кремний, Si | 0.589 мг | 30 мг | 2% | 1.3% | 5093 г |
| Магний, Mg | 31.46 мг | 400 мг | 7.9% | 5.1% | 1271 г |
| Натрий, Na | 47.01 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.3% | 2765 г |
| Сера, S | 191.05 мг | 1000 мг | 19.1% | 12.3% | 523 г |
| Фосфор, P | 185.2 мг | 800 мг | 23.2% | 14.9% | 432 г |
| Хлор, Cl | 21.02 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 10942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.911 мг | 18 мг | 5.1% | 3.3% | 1976 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 2.42 мкг | 10 мкг | 24.2% | 15.5% | 413 г |
| Литий, Li | 0.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0413 мг | 2 мг | 2.1% | 1.3% | 4843 г |
| Медь, Cu | 68.24 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.4% | 1465 г |
| Молибден, Mo | 2.141 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2% | 3270 г |
| Никель, Ni | 0.454 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.131 мкг | 55 мкг | 38.4% | 24.6% | 260 г |
| Фтор, F | 26.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15146 г |
| Хром, Cr | 4.65 мкг | 50 мкг | 9.3% | 6% | 1075 г |
| Цинк, Zn | 1.6142 мг | 12 мг | 13.5% | 8.7% | 743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.247 г | ~ | |||
| Валин | 0.951 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.799 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.522 г | ~ | |||
| Лизин | 1.717 г | ~ | |||
| Метионин | 0.474 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.824 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.783 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 1.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.681 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.804 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.695 г | ~ | |||
| Пролин | 0.75 г | ~ | |||
| Серин | 0.786 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.724 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | min 16.8 г | 4.2% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.384 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.158 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний г/с/с/г/г составляет 155,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».