| Сердечки куриные, вареные на медленном огне | 300 г |
| Желудки куриные, вареные на медленном огне | 354 г |
| Лук репчатый | 104 г |
| Чеснок | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 16.1% | 330 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8.9% | 596 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3449 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.7 мкг | 900 мкг | 4% | 2.1% | 2521 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.372 мг | 1.8 мг | 20.7% | 11% | 484 г |
| Витамин В4, холин | 47.19 мг | 500 мг | 9.4% | 5% | 1060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.189 мг | 5 мг | 23.8% | 12.7% | 421 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 4.4% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.468 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4.3% | 1232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.117 мкг | 3 мкг | 103.9% | 55.3% | 96 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4585 мг | 20 мг | 12.3% | 6.5% | 814 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.99 мг | 2500 мг | 6% | 3.2% | 1656 г |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Кремний, Si | 0.647 мг | 30 мг | 2.2% | 1.2% | 4637 г |
| Магний, Mg | 10.57 мг | 400 мг | 2.6% | 1.4% | 3784 г |
| Натрий, Na | 43.29 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.8% | 3003 г |
| Сера, S | 236.17 мг | 1000 мг | 23.6% | 12.6% | 423 г |
| Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 10.9% | 488 г |
| Хлор, Cl | 3.34 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 68862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.789 мг | 18 мг | 26.6% | 14.1% | 376 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.687 мкг | 10 мкг | 6.9% | 3.7% | 1456 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1051 мг | 2 мг | 5.3% | 2.8% | 1903 г |
| Медь, Cu | 264.21 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 14% | 378 г |
| Молибден, Mo | 0.154 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Никель, Ni | 0.482 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.817 мкг | 55 мкг | 37.8% | 20.1% | 264 г |
| Фтор, F | 4.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 95923 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 4.6868 мг | 12 мг | 39.1% | 20.8% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.64 г | ~ | |||
| Валин | 0.552 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.257 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.851 г | ~ | |||
| Лизин | 0.818 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.617 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.949 г | ~ | |||
| Глицин | 0.541 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.196 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.125 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.234 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.568 г | min 16.8 г | 15.3% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.116 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.753 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.056 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш из сердечек составляет 188 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».