| Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Розмарин, сушеный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 326.6 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 516 г |
| Белки | 25.2 г | 76 г | 33.2% | 10.2% | 302 г |
| Жиры | 24.6 г | 56 г | 43.9% | 13.4% | 228 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вода | 49.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4601 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.8 мкг | 900 мкг | 5.5% | 1.7% | 1807 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.351 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 3.4% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 82.3 мг | 500 мг | 16.5% | 5.1% | 608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 4% | 770 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 6.2% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.871 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 5822 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.482 мкг | 3 мкг | 116.1% | 35.5% | 86 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10112 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.3% | 8929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.545 мг | 15 мг | 3.6% | 1.1% | 2752 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.071 мкг | 50 мкг | 8.1% | 2.5% | 1228 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4701 мг | 20 мг | 52.4% | 16% | 191 г |
| Ниацин | 7.025 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.4 мг | 2500 мг | 11.3% | 3.5% | 888 г |
| Кальций, Ca | 30.29 мг | 1000 мг | 3% | 0.9% | 3301 г |
| Кремний, Si | 0.038 мг | 30 мг | 0.1% | 78947 г | |
| Магний, Mg | 28.61 мг | 400 мг | 7.2% | 2.2% | 1398 г |
| Натрий, Na | 353.33 мг | 1300 мг | 27.2% | 8.3% | 368 г |
| Сера, S | 312.22 мг | 1000 мг | 31.2% | 9.6% | 320 г |
| Фосфор, P | 237.6 мг | 800 мг | 29.7% | 9.1% | 337 г |
| Хлор, Cl | 502.78 мг | 2300 мг | 21.9% | 6.7% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.895 мг | 18 мг | 21.6% | 6.6% | 462 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 0.9% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 9.597 мкг | 10 мкг | 96% | 29.4% | 104 г |
| Литий, Li | 0.045 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1003 мг | 2 мг | 5% | 1.5% | 1994 г |
| Медь, Cu | 263.58 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 8.1% | 379 г |
| Молибден, Mo | 12.589 мкг | 70 мкг | 18% | 5.5% | 556 г |
| Никель, Ni | 8.699 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 74.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.497 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 11066 г |
| Фтор, F | 62.32 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6418 г |
| Хром, Cr | 8.65 мкг | 50 мкг | 17.3% | 5.3% | 578 г |
| Цинк, Zn | 4.5166 мг | 12 мг | 37.6% | 11.5% | 266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.696 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.55 г | ~ | |||
| Валин | 1.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.209 г | ~ | |||
| Лизин | 2.369 г | ~ | |||
| Метионин | 0.671 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.043 г | ~ | |||
| Треонин | 1.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.625 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.641 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.432 г | ~ | |||
| Глицин | 1.402 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.579 г | ~ | |||
| Пролин | 1.033 г | ~ | |||
| Серин | 1.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.986 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.705 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.278 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.141 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.181 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.403 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.09 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.388 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.519 г | min 16.8 г | 62.6% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.568 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.668 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк Рибай составляет 326,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».