Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбная закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбная закуска

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Семга соленая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная закуска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.1 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 701 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 11.5% 362 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 13% 322 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1% 4233 г
Зола 7.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 3.4% 1224 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 3.9% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 4.5% 933 г
Витамин В4, холин 1.99 мг 500 мг 0.4% 0.2% 25126 г
Витамин В5, пантотеновая 1.492 мг 5 мг 29.8% 12.4% 335 г
Витамин В6, пиридоксин 0.744 мг 2 мг 37.2% 15.5% 269 г
Витамин В9, фолаты 23.256 мкг 400 мкг 5.8% 2.4% 1720 г
Витамин В12, кобаламин 2.791 мкг 3 мкг 93% 38.7% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.4% 9677 г
Витамин D, кальциферол 9.593 мкг 10 мкг 95.9% 39.9% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.395 мг 15 мг 16% 6.7% 626 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 9.3163 мг 20 мг 46.6% 19.4% 215 г
Ниацин 5.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.63 мг 2500 мг 8.3% 3.5% 1210 г
Кальций, Ca 38.05 мг 1000 мг 3.8% 1.6% 2628 г
Магний, Mg 55.81 мг 400 мг 14% 5.8% 717 г
Натрий, Na 2763.28 мг 1300 мг 212.6% 88.5% 47 г
Сера, S 209.65 мг 1000 мг 21% 8.7% 477 г
Фосфор, P 227.4 мг 800 мг 28.4% 11.8% 352 г
Хлор, Cl 4164.65 мг 2300 мг 181.1% 75.4% 55 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.34 мг 18 мг 13% 5.4% 769 г
Йод, I 46.51 мкг 150 мкг 31% 12.9% 323 г
Кобальт, Co 18.605 мкг 10 мкг 186.1% 77.5% 54 г
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 1% 4283 г
Медь, Cu 232.73 мкг 1000 мкг 23.3% 9.7% 430 г
Молибден, Mo 3.721 мкг 70 мкг 5.3% 2.2% 1881 г
Никель, Ni 5.581 мкг ~
Селен, Se 34.023 мкг 55 мкг 61.9% 25.8% 162 г
Фтор, F 400.2 мкг 4000 мкг 10% 4.2% 1000 г
Хром, Cr 51.16 мкг 50 мкг 102.3% 42.6% 98 г
Цинк, Zn 0.6581 мг 12 мг 5.5% 2.3% 1823 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.9 г от 0.9 до 3.7 г 105.4% 43.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.261 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 0.546 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.717 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.73 г min 16.8 г 34.1% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.928 г от 11.2 до 20.6 г 44% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рыбная закуска составляет 240,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».