Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш в сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш в сковороде

Лук репчатый (Тушение) 145 г
Морковь (Тушение) 170 г
Подсолнечное масло 60 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 915 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш в сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 835 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 13.8% 360 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10% 496 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3597 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 370.8 мкг 900 мкг 41.2% 20.4% 243 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.181 мг 5 мг 43.6% 21.6% 229 г
Лютеин + Зеаксантин 115.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 6% 818 г
Витамин В4, холин 58.93 мг 500 мг 11.8% 5.9% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 12.6% 394 г
Витамин В9, фолаты 5.641 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7091 г
Витамин В12, кобаламин 0.642 мкг 3 мкг 21.4% 10.6% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.327 мг 15 мг 22.2% 11% 451 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19685 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 6.098 мг 20 мг 30.5% 15.1% 328 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 11.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.98 мг 2500 мг 12.6% 6.2% 791 г
Кальций, Ca 18.87 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5299 г
Кремний, Si 5.147 мг 30 мг 17.2% 8.5% 583 г
Магний, Mg 33.07 мг 400 мг 8.3% 4.1% 1210 г
Натрий, Na 282.37 мг 1300 мг 21.7% 10.8% 460 г
Сера, S 219 мг 1000 мг 21.9% 10.9% 457 г
Фосфор, P 213.6 мг 800 мг 26.7% 13.2% 375 г
Хлор, Cl 289.93 мг 2300 мг 12.6% 6.2% 793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Ванадий, V 17.41 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 3% 1632 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 22059 г
Кобальт, Co 1.146 мкг 10 мкг 11.5% 5.7% 873 г
Литий, Li 1.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0845 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2367 г
Медь, Cu 93.75 мкг 1000 мкг 9.4% 4.7% 1067 г
Молибден, Mo 4.023 мкг 70 мкг 5.7% 2.8% 1740 г
Никель, Ni 1.505 мкг ~
Рубидий, Rb 75.5 мкг ~
Селен, Se 24.166 мкг 55 мкг 43.9% 21.8% 228 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 14.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27913 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Цинк, Zn 1.8659 мг 12 мг 15.5% 7.7% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 1.478 г ~
Валин 1.018 г ~
Гистидин* 0.622 г ~
Изолейцин 1.001 г ~
Лейцин 1.779 г ~
Лизин 1.968 г ~
Метионин 0.594 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.991 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.839 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 1.257 г ~
Аспарагиновая кислота 2.071 г ~
Глицин 0.961 г ~
Глутаминовая кислота 3.47 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.786 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.216 г min 16.8 г 19.1% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.957 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.471 г от 11.2 до 20.6 г 48.8% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.911 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.774 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гуляш в сковороде составляет 201,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок