Рецепт Хлеб темный на закваске 15/07/21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Хлеб темный на закваске 15/07/21
| Закваска 22/05/21 | 20 г |
| Вода | 560 г |
| Мука из Бурого Риса [Гарнец] | 60 г |
| Мука из зеленой гречки | 60 г |
| Смесь Бородинский злеб без глютена | 340 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб темный на закваске 15/07/21".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.3 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3% | 2171 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.4% | 4667 г |
| Углеводы | 32.7 г | 219 г | 14.9% | 9.7% | 670 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.8% | 952 г |
| Вода | 59.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3807 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 7% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.2% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В9, фолаты | 0.007 мкг | 400 мкг | 5714286 г | ||
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 0.0008 мг | 20 мг | 2500000 г | ||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.11 мг | 2500 мг | 2272727 г | ||
| Кальций, Ca | 2.65 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 37736 г |
| Кремний, Si | 0.001 мг | 30 мг | 3000000 г | ||
| Магний, Mg | 23.97 мг | 400 мг | 6% | 3.9% | 1669 г |
| Натрий, Na | 366.13 мг | 1300 мг | 28.2% | 18.4% | 355 г |
| Сера, S | 0.56 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 178571 г |
| Хлор, Cl | 0.76 мг | 2300 мг | 302632 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 3.1% | 2128 г |
| Марганец, Mn | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Медь, Cu | 0.63 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 158730 г |
| Молибден, Mo | 0.864 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.8% | 8102 г |
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 53.83 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7431 г |
| Цинк, Zn | 0.0011 мг | 12 мг | 1090909 г |
Энергетическая ценность Хлеб темный на закваске 15/07/21 составляет 153,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
