| Подсолнечное масло | 25 г |
| Баклажан (Жарка) | 436 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 70 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.3 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2540 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.7% | 5429 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 12.1% | 1244 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.5% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 20.4% | 741 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 277.7 мкг | 900 мкг | 30.9% | 46.6% | 324 г |
| бета Каротин | 1.668 мг | 5 мг | 33.4% | 50.4% | 300 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.7% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 7.1 мг | 500 мг | 1.4% | 2.1% | 7042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 8% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 11.2% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.552 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.9% | 5297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.4 мг | 90 мг | 17.1% | 25.8% | 584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.144 мг | 15 мг | 14.3% | 21.6% | 700 г |
| Витамин Н, биотин | 0.248 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 20161 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 7.2% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8415 мг | 20 мг | 4.2% | 6.3% | 2377 г |
| Ниацин | 0.672 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.96 мг | 2500 мг | 9.3% | 14% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 17.72 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.7% | 5643 г |
| Кремний, Si | 17.502 мг | 30 мг | 58.3% | 87.9% | 171 г |
| Магний, Mg | 12.03 мг | 400 мг | 3% | 4.5% | 3325 г |
| Натрий, Na | 8.52 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 15258 г |
| Сера, S | 21.74 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.3% | 4600 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 7.4% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 47.69 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.2% | 4823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 406.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.526 мг | 18 мг | 2.9% | 4.4% | 3422 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.8% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 2.341 мкг | 10 мкг | 23.4% | 35.3% | 427 г |
| Литий, Li | 39.491 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 12.2% | 1242 г |
| Медь, Cu | 131 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 19.8% | 763 г |
| Молибден, Mo | 7.361 мкг | 70 мкг | 10.5% | 15.8% | 951 г |
| Никель, Ni | 3.135 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.309 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 17799 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.84 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 22422 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 6.2% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.4034 мг | 12 мг | 3.4% | 5.1% | 2975 г |
| Цирконий, Zr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.391 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.729 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 86.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.772 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.044 г | min 16.8 г | 6.2% | 9.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.851 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 38.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.623 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные с овощами составляет 66,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».