| Баклажан (Запекание) | 220 г |
| Чеснок | 4 г |
| Сок лимонный | 4 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1896 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 5.2% | 2171 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 10% | 1120 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4.2% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 22.5% | 500 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.8 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.1% | 5357 г |
| бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 3.6% | 3125 г |
| бета Криптоксантин | 36.561 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 82.181 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.3% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.7% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 8.98 мг | 500 мг | 1.8% | 2% | 5568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 6.4% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 14% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.004 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6% | 1904 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 5.3% | 2148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 2.5% | 4451 г |
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.3% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5857 мг | 20 мг | 7.9% | 8.9% | 1261 г |
| Ниацин | 0.648 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.42 мг | 2500 мг | 14.1% | 15.9% | 707 г |
| Кальций, Ca | 119.78 мг | 1000 мг | 12% | 13.5% | 835 г |
| Кремний, Si | 32.146 мг | 30 мг | 107.2% | 120.7% | 93 г |
| Магний, Mg | 47.86 мг | 400 мг | 12% | 13.5% | 836 г |
| Натрий, Na | 10.81 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.9% | 12026 г |
| Сера, S | 37.89 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.3% | 2639 г |
| Фосфор, P | 104.9 мг | 800 мг | 13.1% | 14.8% | 763 г |
| Хлор, Cl | 54.52 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.7% | 4219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 912.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.986 мг | 18 мг | 16.6% | 18.7% | 603 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.6% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.317 мкг | 10 мкг | 13.2% | 14.9% | 759 г |
| Литий, Li | 75.308 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5248 мг | 2 мг | 26.2% | 29.5% | 381 г |
| Медь, Cu | 541.71 мкг | 1000 мкг | 54.2% | 61% | 185 г |
| Молибден, Mo | 11.658 мкг | 70 мкг | 16.7% | 18.8% | 600 г |
| Никель, Ni | 0.835 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.9 мкг | 55 мкг | 7.1% | 8% | 1410 г |
| Фтор, F | 15.68 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25510 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.8% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 1.0706 мг | 12 мг | 8.9% | 10% | 1121 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.708 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.467 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.314 г | ~ | |||
| Валин | 0.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лизин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.966 г | ~ | |||
| Аланин | 0.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Глицин | 0.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.605 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 50.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.281 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.865 г | min 16.8 г | 11.1% | 12.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.838 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Паста из баклажан составляет 88,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».