| Свекла (Варка без слива) | 560 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 315 г |
| Морковь (Варка без слива) | 320 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 400 г |
| Вода | 1000 г |
| Оливковое масло | 19 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.4 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3880 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.2% | 6909 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.7% | 3500 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 6.2% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 21.9% | 1053 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 333 мкг | 900 мкг | 37% | 85.3% | 270 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.077 мг | 5 мг | 41.5% | 95.6% | 241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.1% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 5.68 мг | 500 мг | 1.1% | 2.5% | 8803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 6.2% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 8.3% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.409 мкг | 400 мкг | 1.6% | 3.7% | 6241 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.28 мг | 90 мг | 4.8% | 11.1% | 2103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.399 мг | 15 мг | 2.7% | 6.2% | 3759 г |
| Витамин Н, биотин | 0.551 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.5% | 9074 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 8.8% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4547 мг | 20 мг | 2.3% | 5.3% | 4399 г |
| Ниацин | 0.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.67 мг | 2500 мг | 8.3% | 19.1% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.8% | 3953 г |
| Кремний, Si | 17.752 мг | 30 мг | 59.2% | 136.4% | 169 г |
| Магний, Mg | 18.97 мг | 400 мг | 4.7% | 10.8% | 2109 г |
| Натрий, Na | 18.75 мг | 1300 мг | 1.4% | 3.2% | 6933 г |
| Сера, S | 16.61 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.9% | 6020 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 9.9% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 39.77 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.9% | 5783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 10.6% | 2158 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.4% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 2.928 мкг | 10 мкг | 29.3% | 67.5% | 342 г |
| Литий, Li | 14.88 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1784 мг | 2 мг | 8.9% | 20.5% | 1121 г |
| Медь, Cu | 90.42 мкг | 1000 мкг | 9% | 20.7% | 1106 г |
| Молибден, Mo | 5.516 мкг | 70 мкг | 7.9% | 18.2% | 1269 г |
| Никель, Ni | 5.023 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.35 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.4% | 15714 г |
| Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.35 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.9% | 5939 г |
| Хром, Cr | 4.67 мкг | 50 мкг | 9.3% | 21.4% | 1071 г |
| Цинк, Zn | 0.3687 мг | 12 мг | 3.1% | 7.1% | 3255 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.659 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.179 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.523 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.838 г | min 16.8 г | 5% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.793 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 43,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».