Мой здоровый рацион

Рецепт ! Кальмары в сметане 20% и сливках 10%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ! Кальмары в сметане 20% и сливках 10%

Кальмар 1170 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 65 г
Сметана 20% жирности 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Йогурт греческий Teos 2% 140 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

После ошпаривания, чистки с 1170 г получается 580 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "! Кальмары в сметане 20% и сливках 10%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.9 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 18.2% 251 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 6.8% 675 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.2% 3842 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1.1% 4346 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 3.2% 1406 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.08 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1% 4587 г
бета Криптоксантин 0.167 мкг ~
Ликопин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 8.8% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.2% 1098 г
Витамин В4, холин 107.65 мг 500 мг 21.5% 9.8% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 7.9% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 7.1% 647 г
Витамин В9, фолаты 19.26 мкг 400 мкг 4.8% 2.2% 2077 г
Витамин В12, кобаламин 2.093 мкг 3 мкг 69.8% 31.9% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 2.4% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.56 мг 15 мг 23.7% 10.8% 421 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.568 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8803 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 12.0896 мг 20 мг 60.4% 27.6% 165 г
Ниацин 3.968 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.77 мг 2500 мг 19.1% 8.7% 523 г
Кальций, Ca 91.01 мг 1000 мг 9.1% 4.2% 1099 г
Кремний, Si 0.1 мг 30 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Магний, Mg 145.29 мг 400 мг 36.3% 16.6% 275 г
Натрий, Na 437.1 мг 1300 мг 33.6% 15.3% 297 г
Сера, S 251.47 мг 1000 мг 25.1% 11.5% 398 г
Фосфор, P 407.8 мг 800 мг 51% 23.3% 196 г
Хлор, Cl 411.11 мг 2300 мг 17.9% 8.2% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.899 мг 18 мг 10.6% 4.8% 948 г
Йод, I 469.67 мкг 150 мкг 313.1% 143% 32 г
Кобальт, Co 148.654 мкг 10 мкг 1486.5% 679.1% 7 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.3993 мг 2 мг 20% 9.1% 501 г
Медь, Cu 2360.43 мкг 1000 мкг 236% 107.8% 42 г
Молибден, Mo 33.413 мкг 70 мкг 47.7% 21.8% 209 г
Никель, Ni 17.727 мкг ~
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 70.442 мкг 55 мкг 128.1% 58.5% 78 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Фтор, F 3.49 мкг 4000 мкг 0.1% 114613 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.6% 2809 г
Цинк, Zn 2.9115 мг 12 мг 24.3% 11.1% 412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.444 г ~
Валин 1.238 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 3.025 г ~
Лизин 2.984 г ~
Метионин 0.771 г ~
Метионин + Цистеин 1.241 г ~
Треонин 0.871 г ~
Триптофан 0.472 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.852 г ~
Аспарагиновая кислота 3.146 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 4.863 г ~
Пролин 1.905 г ~
Серин 1.374 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.471 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.683 г min 16.8 г 10% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.187 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.401 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.328 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.842 г ~

Энергетическая ценность ! Кальмары в сметане 20% и сливках 10% составляет 218,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (218.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок