| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 485 г |
| Фарш Говяжий Классический [Рамфуд] | 485 г |
| Рис | 100 г |
| Морковь | 120 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
Отварить капусту, предварительно вырезав кочерыжку. Обжарить лук с морковью. Смешать фарш,рис, обжареные рис с морковкой, размешать. Разобрать капусту на листы. Завернуть приготовленный фарш в листья. Слегка обжарить голубцы. Чуть оборванные листья и кочерыжку кладём на дно кастрюли.Обжареные голубцы переложить в кастрюлю с капустным отваром. Варить где-то минут сорок.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1462 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 12.2% | 710 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.9% | 875 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103 мкг | 900 мкг | 11.4% | 9.9% | 874 г |
| бета Каротин | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 11% | 786 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 6.4% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 26.62 мг | 500 мг | 5.3% | 4.6% | 1878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 3.4% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 8.9% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.456 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.3% | 3826 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 5.1% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.19 мг | 90 мг | 29.1% | 25.3% | 344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 24390 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.063 мг | 15 мг | 7.1% | 6.2% | 1411 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 33 мкг | 120 мкг | 27.5% | 23.9% | 364 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7716 мг | 20 мг | 13.9% | 12.1% | 722 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.99 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.2% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 27.45 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.3% | 3643 г |
| Кремний, Si | 25.136 мг | 30 мг | 83.8% | 72.7% | 119 г |
| Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 3.4% | 2592 г |
| Натрий, Na | 33.9 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.3% | 3835 г |
| Сера, S | 82.72 мг | 1000 мг | 8.3% | 7.2% | 1209 г |
| Фосфор, P | 73.8 мг | 800 мг | 9.2% | 8% | 1084 г |
| Хлор, Cl | 35.56 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.3% | 6468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.557 мг | 18 мг | 3.1% | 2.7% | 3232 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 1.639 мкг | 10 мкг | 16.4% | 14.2% | 610 г |
| Литий, Li | 0.305 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1111 мг | 2 мг | 5.6% | 4.9% | 1800 г |
| Медь, Cu | 51.59 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 4.5% | 1938 г |
| Молибден, Mo | 5.293 мкг | 70 мкг | 7.6% | 6.6% | 1323 г |
| Никель, Ni | 6.814 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.929 мкг | 55 мкг | 18.1% | 15.7% | 554 г |
| Стронций, Sr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.95 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30888 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.2% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.7756 мг | 12 мг | 6.5% | 5.6% | 1547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.456 г | ~ | |||
| Валин | 0.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.533 г | ~ | |||
| Лизин | 0.571 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.431 г | ~ | |||
| Аланин | 0.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.649 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 25.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.062 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.467 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.402 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы со свиноговяжьим фаршем составляет 115,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».