Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яичный белок куриный (Запекание) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 65 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Симилак классик 20 г
Сахар песок 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 423 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.2% 1810 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.4% 1400 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 6.8% 1117 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.5% 3039 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 2.2% 3409 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин В4, холин 25.11 мг 500 мг 5% 3.8% 1991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.5% 5128 г
Витамин В9, фолаты 4.001 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9998 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 2.3% 3304 г
Витамин Н, биотин 1.686 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2966 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.0483 мг 20 мг 5.2% 4% 1908 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.63 мг 2500 мг 1.9% 1.5% 5141 г
Кальций, Ca 14.62 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6840 г
Кремний, Si 1.02 мг 30 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Магний, Mg 6.45 мг 400 мг 1.6% 1.2% 6202 г
Натрий, Na 21.51 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 6044 г
Сера, S 37.53 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2665 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 3.1% 2500 г
Хлор, Cl 23.44 мг 2300 мг 1% 0.8% 9812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.7 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 22.94 мкг ~
Железо, Fe 0.418 мг 18 мг 2.3% 1.8% 4306 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 6.3% 1200 г
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.7% 1361 г
Медь, Cu 37.42 мкг 1000 мкг 3.7% 2.8% 2672 г
Молибден, Mo 3.695 мкг 70 мкг 5.3% 4% 1894 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Селен, Se 3.753 мкг 55 мкг 6.8% 5.2% 1465 г
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 7.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52493 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5435 г
Цинк, Zn 0.2438 мг 12 мг 2% 1.5% 4922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.058 г min 16.8 г 6.3% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».