| Капуста белокочанная, квашеная | 80 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Шиитаке, грибы | 240 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Желудки куриные, вареные на медленном огне | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3136 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 17.9% | 1041 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.6% | 7000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 17.7% | 1053 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.8% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 15.6% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 23.08 мг | 500 мг | 4.6% | 8.6% | 2166 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 28.7% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 17.3% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.667 мкг | 400 мкг | 3.7% | 6.9% | 2727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.193 мкг | 3 мкг | 6.4% | 11.9% | 1554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.93 мг | 90 мг | 17.7% | 33% | 565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 3.4% | 5618 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.178 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.078 мг | 15 мг | 0.5% | 0.9% | 19231 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 16 мкг | 120 мкг | 13.3% | 24.8% | 750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.575 мг | 20 мг | 12.9% | 24% | 777 г |
| Ниацин | 0.196 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.407 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.74 мг | 2500 мг | 11% | 20.5% | 910 г |
| Кальций, Ca | 21.19 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.9% | 4719 г |
| Кремний, Si | 10 мг | 30 мг | 33.3% | 62% | 300 г |
| Магний, Mg | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 7.1% | 2614 г |
| Натрий, Na | 154.7 мг | 1300 мг | 11.9% | 22.2% | 840 г |
| Сера, S | 76.84 мг | 1000 мг | 7.7% | 14.3% | 1301 г |
| Фосфор, P | 97.3 мг | 800 мг | 12.2% | 22.7% | 822 г |
| Хлор, Cl | 7.78 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.6% | 29563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.003 мг | 18 мг | 5.6% | 10.4% | 1795 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.7% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 0.741 мкг | 10 мкг | 7.4% | 13.8% | 1350 г |
| Марганец, Mn | 0.1783 мг | 2 мг | 8.9% | 16.6% | 1122 г |
| Медь, Cu | 124.19 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 23.1% | 805 г |
| Молибден, Mo | 1.852 мкг | 70 мкг | 2.6% | 4.8% | 3780 г |
| Никель, Ni | 2.889 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.307 мкг | 55 мкг | 18.7% | 34.8% | 534 г |
| Фтор, F | 4.04 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 99010 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 3.7% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 1.41 мг | 12 мг | 11.8% | 22% | 851 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.52 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.889 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.37 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.098 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Капуста ,грибы, перец составляет 53,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».