Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты дежурные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты дежурные

Лук репчатый 174 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Фарш свиной сосисочный, консервы 0 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 0 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 0 г
Орех мускатный 2 г
Перец черный молотый 3 г
Кардамон 1 г
Перец душистый, молотый 2 г
Укроп, свежий 0 г
Яйцо куриное 51 г
Фарш говяжий 0 г
Панировочные сухари 29 г
Свинина, тазобедренная часть 149 г
Говядина, котлетное мясо 276 г
Куриный фарш 270 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Петрушка свежая 30 г
Овсяные хлопья "геркулес" 52 г
Вода 106 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты дежурные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 10.3% 650 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.2% 659 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.9% 3590 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 3% 2296 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.447 мкг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.6% 2591 г
бета Криптоксантин 2.625 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.241 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 9.1% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.6% 1184 г
Витамин В4, холин 53.44 мг 500 мг 10.7% 7.2% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 8.3% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 10.7% 627 г
Витамин В9, фолаты 13.516 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2959 г
Витамин В12, кобаламин 0.991 мкг 3 мкг 33% 22.1% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 4.2% 1585 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3233 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.341 мкг 50 мкг 6.7% 4.5% 1497 г
Витамин К, филлохинон 45.4 мкг 120 мкг 37.8% 25.4% 264 г
Витамин РР, НЭ 3.165 мг 20 мг 15.8% 10.6% 632 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 1.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.74 мг 2500 мг 12.3% 8.2% 812 г
Кальций, Ca 33.69 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2968 г
Кремний, Si 1.175 мг 30 мг 3.9% 2.6% 2553 г
Магний, Mg 27.02 мг 400 мг 6.8% 4.6% 1480 г
Натрий, Na 190.9 мг 1300 мг 14.7% 9.9% 681 г
Сера, S 145.49 мг 1000 мг 14.5% 9.7% 687 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 11.7% 572 г
Хлор, Cl 238.5 мг 2300 мг 10.4% 7% 964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.5 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 5% 1345 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 2% 3371 г
Кобальт, Co 4.13 мкг 10 мкг 41.3% 27.7% 242 г
Литий, Li 0.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.2945 мг 2 мг 14.7% 9.9% 679 г
Медь, Cu 121.84 мкг 1000 мкг 12.2% 8.2% 821 г
Молибден, Mo 5.374 мкг 70 мкг 7.7% 5.2% 1303 г
Никель, Ni 4.225 мкг ~
Олово, Sn 21.52 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 5.624 мкг 55 мкг 10.2% 6.8% 978 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 46.95 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8520 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 5.6% 1185 г
Цинк, Zn 1.726 мг 12 мг 14.4% 9.7% 695 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.621 мг ~
Стигмастерол 0.037 мг ~
бета Ситостерол 0.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.158 г min 16.8 г 6.9% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.975 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты дежурные составляет 149,1 кКал.

  • Порция = 19 гр (28.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов