| Печень говяжья | 528 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Сметана 15% [Молком] | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Жгучая Горчица [Uni Dan] | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1774 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 14.1% | 745 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.6% | 1600 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.6% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4440 мкг | 900 мкг | 493.3% | 519.8% | 20 г |
| Ретинол | 4.351 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 11.2% | 942 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 12.1% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.167 мг | 1.8 мг | 64.8% | 68.3% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 338.5 мг | 500 мг | 67.7% | 71.3% | 148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.634 мг | 5 мг | 72.7% | 76.6% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 21.2% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.618 мкг | 400 мкг | 32.4% | 34.1% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.839 мкг | 3 мкг | 1061.3% | 1118.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.02 мг | 90 мг | 22.2% | 23.4% | 450 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.637 мкг | 10 мкг | 6.4% | 6.7% | 1570 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.528 мг | 15 мг | 3.5% | 3.7% | 2841 г |
| Витамин Н, биотин | 52.23 мкг | 50 мкг | 104.5% | 110.1% | 96 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0241 мг | 20 мг | 35.1% | 37% | 285 г |
| Ниацин | 4.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.99 мг | 2500 мг | 7.6% | 8% | 1309 г |
| Кальций, Ca | 14.81 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6752 г |
| Кремний, Si | 1.256 мг | 30 мг | 4.2% | 4.4% | 2389 г |
| Магний, Mg | 13.39 мг | 400 мг | 3.3% | 3.5% | 2987 г |
| Натрий, Na | 173.13 мг | 1300 мг | 13.3% | 14% | 751 г |
| Сера, S | 143.95 мг | 1000 мг | 14.4% | 15.2% | 695 г |
| Фосфор, P | 181.4 мг | 800 мг | 22.7% | 23.9% | 441 г |
| Хлор, Cl | 239.67 мг | 2300 мг | 10.4% | 11% | 960 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.872 мг | 18 мг | 21.5% | 22.7% | 465 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.8% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 11.862 мкг | 10 мкг | 118.6% | 125% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2261 мг | 2 мг | 11.3% | 11.9% | 885 г |
| Медь, Cu | 2038.81 мкг | 1000 мкг | 203.9% | 214.9% | 49 г |
| Молибден, Mo | 59.106 мкг | 70 мкг | 84.4% | 88.9% | 118 г |
| Никель, Ni | 34.185 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.193 мкг | 55 мкг | 38.5% | 40.6% | 260 г |
| Фтор, F | 154.97 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 4.1% | 2581 г |
| Хром, Cr | 17.48 мкг | 50 мкг | 35% | 36.9% | 286 г |
| Цинк, Zn | 2.8686 мг | 12 мг | 23.9% | 25.2% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.704 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.856 г | ~ | |||
| Лизин | 0.774 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.504 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.898 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.551 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.734 г | ~ | |||
| Глицин | 0.509 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.43 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 94,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».