| Говядина, вырезка, постное мясо, жареная | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Соус томатный острый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 16.2% | 390 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6% | 1037 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.8% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.4 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3.6% | 1751 г |
| бета Каротин | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 3.9% | 1618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.9% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 71.81 мг | 500 мг | 14.4% | 9.1% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 4.8% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 13% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.936 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5767 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.067 мкг | 3 мкг | 35.6% | 22.4% | 281 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.06 мг | 90 мг | 3.4% | 2.1% | 2941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.487 мг | 15 мг | 3.2% | 2% | 3080 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6523 мг | 20 мг | 28.3% | 17.8% | 354 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.319 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 481.71 мг | 2500 мг | 19.3% | 12.2% | 519 г |
| Кальций, Ca | 20.76 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4817 г |
| Кремний, Si | 0.578 мг | 30 мг | 1.9% | 1.2% | 5190 г |
| Магний, Mg | 22.88 мг | 400 мг | 5.7% | 3.6% | 1748 г |
| Натрий, Na | 416.19 мг | 1300 мг | 32% | 20.2% | 312 г |
| Сера, S | 195.03 мг | 1000 мг | 19.5% | 12.3% | 513 г |
| Фосфор, P | 162.8 мг | 800 мг | 20.4% | 12.8% | 491 г |
| Хлор, Cl | 156.47 мг | 2300 мг | 6.8% | 4.3% | 1470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.538 мг | 18 мг | 8.5% | 5.4% | 1170 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Кобальт, Co | 0.604 мкг | 10 мкг | 6% | 3.8% | 1656 г |
| Марганец, Mn | 0.0343 мг | 2 мг | 1.7% | 1.1% | 5831 г |
| Медь, Cu | 65.97 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 4.2% | 1516 г |
| Молибден, Mo | 0.283 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 24735 г |
| Никель, Ni | 0.347 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.709 мкг | 55 мкг | 39.5% | 24.9% | 253 г |
| Фтор, F | 3.59 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 111421 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 3.5592 мг | 12 мг | 29.7% | 18.7% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.269 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.228 г | ~ | |||
| Валин | 0.929 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.598 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.491 г | ~ | |||
| Лизин | 1.585 г | ~ | |||
| Метионин | 0.487 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.751 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.742 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 1.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.709 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 1.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.893 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.703 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.153 г | min 16.8 г | 12.8% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.988 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 158,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».