| Судак | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 60 г |
| Перец сладкий красный | 40 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Все порезать, добавить специи, сметану-перемешать и вдуховку-накрыть фольгой на 15мин.потом снять фольгу и ещё 35 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2207 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 18.6% | 704 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5% | 2667 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.5% | 1538 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 275.1 мкг | 900 мкг | 30.6% | 40.1% | 327 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.377 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.668 мг | 5 мг | 33.4% | 43.8% | 300 г |
| бета Криптоксантин | 55.366 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.107 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 171.575 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 6.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 7.1% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 7.2 мг | 500 мг | 1.4% | 1.8% | 6944 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 13.8% | 949 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 13% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.386 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5% | 2600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.107 мкг | 3 мкг | 36.9% | 48.4% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.83 мг | 90 мг | 24.3% | 31.8% | 412 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.383 мг | 15 мг | 9.2% | 12.1% | 1085 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.527 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.4% | 9488 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 3.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1587 мг | 20 мг | 15.8% | 20.7% | 633 г |
| Ниацин | 1.295 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.22 мг | 2500 мг | 10.1% | 13.2% | 991 г |
| Кальций, Ca | 42.65 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.6% | 2345 г |
| Кремний, Si | 5.143 мг | 30 мг | 17.1% | 22.4% | 583 г |
| Магний, Mg | 23.93 мг | 400 мг | 6% | 7.9% | 1672 г |
| Натрий, Na | 302.64 мг | 1300 мг | 23.3% | 30.5% | 430 г |
| Сера, S | 119.1 мг | 1000 мг | 11.9% | 15.6% | 840 г |
| Фосфор, P | 150.2 мг | 800 мг | 18.8% | 24.6% | 533 г |
| Хлор, Cl | 472.5 мг | 2300 мг | 20.5% | 26.9% | 487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.808 мг | 18 мг | 4.5% | 5.9% | 2228 г |
| Йод, I | 4.77 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4.2% | 3145 г |
| Кобальт, Co | 12.17 мкг | 10 мкг | 121.7% | 159.5% | 82 г |
| Литий, Li | 6.857 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1853 мг | 2 мг | 9.3% | 12.2% | 1079 г |
| Медь, Cu | 107.21 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 14% | 933 г |
| Молибден, Mo | 5.875 мкг | 70 мкг | 8.4% | 11% | 1191 г |
| Никель, Ni | 4.75 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.976 мкг | 55 мкг | 12.7% | 16.6% | 788 г |
| Стронций, Sr | 2.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13459 г |
| Хром, Cr | 30.75 мкг | 50 мкг | 61.5% | 80.6% | 163 г |
| Цинк, Zn | 0.6772 мг | 12 мг | 5.6% | 7.3% | 1772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.596 г | ~ | |||
| Валин | 0.547 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лизин | 0.895 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.43 г | ~ | |||
| Треонин | 0.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.656 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.928 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.637 г | ~ | |||
| Серин | 0.321 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | min 16.8 г | 3.7% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак в духовке с овощами составляет 76,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».