| Лук репчатый (Жарка) | 136 г |
| Морковь (Жарка) | 99 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 210 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 1 tsp, crumbled |
| Перец душистый, молотый | 0.8 г |
| Печень свиная (Тушение) | 305 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1306 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 10.3% | 752 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.3% | 683 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1921.8 мкг | 900 мкг | 213.5% | 165.6% | 47 г |
| Ретинол | 1.795 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.823 мг | 5 мг | 36.5% | 28.3% | 274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 7.4% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.027 мг | 1.8 мг | 57.1% | 44.3% | 175 г |
| Витамин В4, холин | 6.02 мг | 500 мг | 1.2% | 0.9% | 8306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.746 мг | 5 мг | 54.9% | 42.6% | 182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 10.1% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.179 мкг | 400 мкг | 19% | 14.7% | 525 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.992 мкг | 3 мкг | 499.7% | 387.7% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 6.1% | 1268 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.034 мг | 15 мг | 13.6% | 10.6% | 737 г |
| Витамин Н, биотин | 40.304 мкг | 50 мкг | 80.6% | 62.5% | 124 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7093 мг | 20 мг | 43.5% | 33.7% | 230 г |
| Ниацин | 6.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.78 мг | 2500 мг | 8% | 6.2% | 1251 г |
| Кальций, Ca | 19.97 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5008 г |
| Кремний, Si | 4.606 мг | 30 мг | 15.4% | 11.9% | 651 г |
| Магний, Mg | 20.35 мг | 400 мг | 5.1% | 4% | 1966 г |
| Натрий, Na | 240.75 мг | 1300 мг | 18.5% | 14.4% | 540 г |
| Сера, S | 110.89 мг | 1000 мг | 11.1% | 8.6% | 902 г |
| Фосфор, P | 193.9 мг | 800 мг | 24.2% | 18.8% | 413 г |
| Хлор, Cl | 355.2 мг | 2300 мг | 15.4% | 11.9% | 648 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.557 мг | 18 мг | 58.7% | 45.5% | 171 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.1% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 7.412 мкг | 10 мкг | 74.1% | 57.5% | 135 г |
| Литий, Li | 0.953 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2088 мг | 2 мг | 10.4% | 8.1% | 958 г |
| Медь, Cu | 1563.94 мкг | 1000 мкг | 156.4% | 121.3% | 64 г |
| Молибден, Mo | 43.212 мкг | 70 мкг | 61.7% | 47.9% | 162 г |
| Никель, Ni | 1.331 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.516 мкг | 55 мкг | 35.5% | 27.5% | 282 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.88 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18282 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 2.2921 мг | 12 мг | 19.1% | 14.8% | 524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.601 г | ~ | |||
| Валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.922 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Треонин | 0.489 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.515 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.892 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.547 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Глицин | 0.556 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.507 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 44.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.77 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.114 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.074 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.264 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.173 г | min 16.8 г | 12.9% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.518 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная 16.04 составляет 128,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».