Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка с куриным фаршем

Куриный фарш 230 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Морковь (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Капуста белокочанная (Тушение) 310 г
Куркума, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Картофель (Жарка) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.7% 1013 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.8% 1244 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.5% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.3% 1176 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.1 мкг 900 мкг 15.1% 14.8% 661 г
бета Каротин 0.832 мг 5 мг 16.6% 16.2% 601 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.1% 1374 г
Витамин В4, холин 28.66 мг 500 мг 5.7% 5.6% 1745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 9.4% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 14.5% 678 г
Витамин В9, фолаты 5.072 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7886 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 6.3% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 12.48 мг 90 мг 13.9% 13.6% 721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 5.6% 1750 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин К, филлохинон 32.9 мкг 120 мкг 27.4% 26.8% 365 г
Витамин РР, НЭ 2.8764 мг 20 мг 14.4% 14.1% 695 г
Ниацин 0.717 мг ~
Бетаин 2.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.5 мг 2500 мг 18.9% 18.5% 530 г
Кальций, Ca 30.69 мг 1000 мг 3.1% 3% 3258 г
Кремний, Si 37.071 мг 30 мг 123.6% 120.9% 81 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 5.8% 1690 г
Натрий, Na 144.61 мг 1300 мг 11.1% 10.9% 899 г
Сера, S 88.73 мг 1000 мг 8.9% 8.7% 1127 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 11.9% 821 г
Хлор, Cl 214.8 мг 2300 мг 9.3% 9.1% 1071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 497.4 мкг ~
Бор, B 133.4 мкг ~
Ванадий, V 46.09 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6494 г
Кобальт, Co 2.923 мкг 10 мкг 29.2% 28.6% 342 г
Литий, Li 20.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.172 мг 2 мг 8.6% 8.4% 1163 г
Медь, Cu 105.68 мкг 1000 мкг 10.6% 10.4% 946 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 11.2% 875 г
Никель, Ni 8.063 мкг ~
Рубидий, Rb 147 мкг ~
Селен, Se 3.721 мкг 55 мкг 6.8% 6.7% 1478 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 16.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23739 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 9.7% 1006 г
Цинк, Zn 0.8563 мг 12 мг 7.1% 6.9% 1401 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.597 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.868 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.14 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.642 г min 16.8 г 9.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.446 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.511 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.372 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Солянка с куриным фаршем составляет 102,2 кКал.

  • Порция = 224 гр (228.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».