| Помидоры (томаты), приготовленные | 1500 г |
| Баклажан | 1400 г |
| Сахар рафинад | 240 г |
| Перец сладкий красный | 500 г |
| Подсолнечное масло | 133 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.2 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2210 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.7% | 7600 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 8.4% | 1556 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 5.9% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.2% | 1429 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.1 мкг | 900 мкг | 6% | 7.9% | 1664 г |
| бета Каротин | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 10.1% | 1302 г |
| Ликопин | 1193.173 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.882 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.8% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 5.97 мг | 500 мг | 1.2% | 1.6% | 8375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 5.1% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 10% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.099 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.6% | 2837 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.47 мг | 90 мг | 48.3% | 63.4% | 207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.875 мг | 15 мг | 12.5% | 16.4% | 800 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.082 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6297 мг | 20 мг | 3.1% | 4.1% | 3176 г |
| Ниацин | 0.351 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.01 мг | 2500 мг | 7.8% | 10.2% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 10.86 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.4% | 9208 г |
| Кремний, Si | 13.497 мг | 30 мг | 45% | 59.1% | 222 г |
| Магний, Mg | 7.74 мг | 400 мг | 1.9% | 2.5% | 5168 г |
| Натрий, Na | 6.77 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 19202 г |
| Сера, S | 10.52 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.4% | 9506 г |
| Фосфор, P | 25.6 мг | 800 мг | 3.2% | 4.2% | 3125 г |
| Хлор, Cl | 19.7 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.2% | 11675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.492 мг | 18 мг | 2.7% | 3.5% | 3659 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 0.759 мкг | 10 мкг | 7.6% | 10% | 1318 г |
| Литий, Li | 36.28 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 9.2% | 1439 г |
| Медь, Cu | 91.94 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 12.1% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 4.316 мкг | 70 мкг | 6.2% | 8.1% | 1622 г |
| Никель, Ni | 0.799 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.319 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17241 г |
| Фтор, F | 6.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 66225 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.8% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.2187 мг | 12 мг | 1.8% | 2.4% | 5487 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 58.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.531 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.958 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.834 г | min 16.8 г | 5% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.831 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны томате от Ларисы составляет 76,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».