Мой здоровый рацион

Рецепт Щи к. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи к

Бульон говяжий 3000 г
Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12) 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 160 г
Морковь (Варка без слива) 180 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Оливковое масло 50 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 100 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 40 г
Укроп (Варка без слива) 40 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи к".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 8.6% 2054 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.9% 1750 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.6% 6636 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.5% 5000 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 6.8% 2589 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.6 мкг 900 мкг 8.8% 15.4% 1131 г
бета Каротин 0.504 мг 5 мг 10.1% 17.6% 992 г
Лютеин + Зеаксантин 0.641 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 8% 2195 г
Витамин В4, холин 5.32 мг 500 мг 1.1% 1.9% 9398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 3.7% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 11.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 4.188 мкг 400 мкг 1% 1.7% 9551 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 6.3% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 6.3% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 2.8% 6356 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 7.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.4388 мг 20 мг 7.2% 12.6% 1390 г
Ниацин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.51 мг 2500 мг 9.7% 16.9% 1027 г
Кальций, Ca 16.23 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6161 г
Кремний, Si 5.168 мг 30 мг 17.2% 30% 580 г
Магний, Mg 12.08 мг 400 мг 3% 5.2% 3311 г
Натрий, Na 300.3 мг 1300 мг 23.1% 40.3% 433 г
Сера, S 41.67 мг 1000 мг 4.2% 7.3% 2400 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 11.2% 1563 г
Хлор, Cl 267.57 мг 2300 мг 11.6% 20.2% 860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.8 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 11.9 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 5.2% 3371 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 20548 г
Кобальт, Co 1.108 мкг 10 мкг 11.1% 19.4% 903 г
Литий, Li 5.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 3.1% 5602 г
Медь, Cu 67.64 мкг 1000 мкг 6.8% 11.9% 1478 г
Молибден, Mo 1.807 мкг 70 мкг 2.6% 4.5% 3874 г
Никель, Ni 1.068 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 3.174 мкг 55 мкг 5.8% 10.1% 1733 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 4.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 3.8% 4545 г
Цинк, Zn 0.5778 мг 12 мг 4.8% 8.4% 2077 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.591 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Щи к составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов