| Бульон говяжий | 3000 г |
| Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 160 г |
| Морковь (Варка без слива) | 180 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 40 г |
| Укроп (Варка без слива) | 40 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.3 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2939 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 8.6% | 2054 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.9% | 1750 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.6% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 6.8% | 2589 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.6 мкг | 900 мкг | 8.8% | 15.4% | 1131 г |
| бета Каротин | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 17.6% | 992 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.641 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 8% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 5.32 мг | 500 мг | 1.1% | 1.9% | 9398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 3.7% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 11.9% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.188 мкг | 400 мкг | 1% | 1.7% | 9551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 6.3% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 6.3% | 2761 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 2.8% | 6356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 7.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4388 мг | 20 мг | 7.2% | 12.6% | 1390 г |
| Ниацин | 0.199 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.51 мг | 2500 мг | 9.7% | 16.9% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 16.23 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.8% | 6161 г |
| Кремний, Si | 5.168 мг | 30 мг | 17.2% | 30% | 580 г |
| Магний, Mg | 12.08 мг | 400 мг | 3% | 5.2% | 3311 г |
| Натрий, Na | 300.3 мг | 1300 мг | 23.1% | 40.3% | 433 г |
| Сера, S | 41.67 мг | 1000 мг | 4.2% | 7.3% | 2400 г |
| Фосфор, P | 51.2 мг | 800 мг | 6.4% | 11.2% | 1563 г |
| Хлор, Cl | 267.57 мг | 2300 мг | 11.6% | 20.2% | 860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.534 мг | 18 мг | 3% | 5.2% | 3371 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.9% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 1.108 мкг | 10 мкг | 11.1% | 19.4% | 903 г |
| Литий, Li | 5.908 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0357 мг | 2 мг | 1.8% | 3.1% | 5602 г |
| Медь, Cu | 67.64 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 11.9% | 1478 г |
| Молибден, Mo | 1.807 мкг | 70 мкг | 2.6% | 4.5% | 3874 г |
| Никель, Ni | 1.068 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.174 мкг | 55 мкг | 5.8% | 10.1% | 1733 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.8% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.5778 мг | 12 мг | 4.8% | 8.4% | 2077 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.591 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лизин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.097 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.137 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.632 г | min 16.8 г | 9.7% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.506 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи к составляет 57,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».