| Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция | 450 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Спаржа | 200 г |
| Соевое молоко, неподслащенное, с доб. кальция, витаминов A и D | 50 г |
| Вода | 60 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Фасоль стручковая | 100 г |
| Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы | 200 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4107 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 13.9% | 1767 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.8% | 2800 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 2.2% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 13.4% | 1818 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.5% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.8 мкг | 900 мкг | 6% | 14.6% | 1673 г |
| альфа Каротин | 1.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 16.6% | 1462 г |
| бета Криптоксантин | 10.54 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.598 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 12.2% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 16.3% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 17.31 мг | 500 мг | 3.5% | 8.5% | 2889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 17.1% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 7.3% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.324 мкг | 400 мкг | 5.6% | 13.7% | 1792 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 4.6% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 28.8% | 849 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.5% | 16393 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.049 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 8.5% | 2863 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 9.5% | 2564 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.6 мкг | 120 мкг | 29.7% | 72.4% | 337 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1825 мг | 20 мг | 5.9% | 14.4% | 1691 г |
| Ниацин | 0.862 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.2 мг | 2500 мг | 9% | 22% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 148.87 мг | 1000 мг | 14.9% | 36.3% | 672 г |
| Кремний, Si | 16.478 мг | 30 мг | 54.9% | 133.9% | 182 г |
| Магний, Mg | 23.08 мг | 400 мг | 5.8% | 14.1% | 1733 г |
| Натрий, Na | 120.5 мг | 1300 мг | 9.3% | 22.7% | 1079 г |
| Сера, S | 39.83 мг | 1000 мг | 4% | 9.8% | 2511 г |
| Фосфор, P | 72.2 мг | 800 мг | 9% | 22% | 1108 г |
| Хлор, Cl | 128.27 мг | 2300 мг | 5.6% | 13.7% | 1793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.452 мг | 18 мг | 13.6% | 33.2% | 734 г |
| Йод, I | 4.69 мкг | 150 мкг | 3.1% | 7.6% | 3198 г |
| Кобальт, Co | 2.188 мкг | 10 мкг | 21.9% | 53.4% | 457 г |
| Литий, Li | 0.502 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2974 мг | 2 мг | 14.9% | 36.3% | 672 г |
| Медь, Cu | 175.79 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 42.9% | 569 г |
| Молибден, Mo | 0.824 мкг | 70 мкг | 1.2% | 2.9% | 8495 г |
| Никель, Ni | 0.243 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.839 мкг | 55 мкг | 12.4% | 30.2% | 804 г |
| Стронций, Sr | 4.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.67 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.7% | 13482 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 8.3% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.4591 мг | 12 мг | 3.8% | 9.3% | 2614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.279 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.386 г | ~ | |||
| Глицин | 0.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.207 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 27.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 52% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.376 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | min 16.8 г | 2.5% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.098 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.94 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу омлет со спаржей и грибами составляет 41 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».