| Шампиньоны (Жарка) | 380 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 275 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло оливковое | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.5 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2323 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 10.9% | 1267 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.9% | 4667 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 4.4% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 37.9% | 364 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 4.6% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 10.3% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.494 мг | 1.8 мг | 27.4% | 37.8% | 364 г |
| Витамин В4, холин | 28.34 мг | 500 мг | 5.7% | 7.9% | 1764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.309 мг | 5 мг | 46.2% | 63.7% | 217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 7.9% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.344 мкг | 400 мкг | 4.3% | 5.9% | 2306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 5.2% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.87 мг | 90 мг | 9.9% | 13.7% | 1015 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.5% | 9346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.262 мг | 15 мг | 1.7% | 2.3% | 5725 г |
| Витамин Н, биотин | 18.808 мкг | 50 мкг | 37.6% | 51.9% | 266 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9748 мг | 20 мг | 29.9% | 41.2% | 335 г |
| Ниацин | 4.974 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 649.51 мг | 2500 мг | 26% | 35.9% | 385 г |
| Кальций, Ca | 33.36 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.6% | 2998 г |
| Кремний, Si | 5.949 мг | 30 мг | 19.8% | 27.3% | 504 г |
| Магний, Mg | 26.25 мг | 400 мг | 6.6% | 9.1% | 1524 г |
| Натрий, Na | 371.84 мг | 1300 мг | 28.6% | 39.4% | 350 г |
| Сера, S | 84.63 мг | 1000 мг | 8.5% | 11.7% | 1182 г |
| Фосфор, P | 158.8 мг | 800 мг | 19.9% | 27.4% | 504 г |
| Хлор, Cl | 603.54 мг | 2300 мг | 26.2% | 36.1% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 582.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 7.6% | 1826 г |
| Йод, I | 23.21 мкг | 150 мкг | 15.5% | 21.4% | 646 г |
| Кобальт, Co | 18.602 мкг | 10 мкг | 186% | 256.6% | 54 г |
| Литий, Li | 0.475 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2784 мг | 2 мг | 13.9% | 19.2% | 718 г |
| Медь, Cu | 585.19 мкг | 1000 мкг | 58.5% | 80.7% | 171 г |
| Молибден, Mo | 2.813 мкг | 70 мкг | 4% | 5.5% | 2488 г |
| Никель, Ni | 2.501 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 412.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.254 мкг | 55 мкг | 56.8% | 78.3% | 176 г |
| Стронций, Sr | 9.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 34.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.17 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 11706 г |
| Хром, Cr | 9.39 мкг | 50 мкг | 18.8% | 25.9% | 532 г |
| Цинк, Zn | 1.0118 мг | 12 мг | 8.4% | 11.6% | 1186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.57 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | min 16.8 г | 5.1% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.583 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 72,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».