| Говядина 1 кат. | 820 г |
| Свинина, мясо с рёбер средней части | 585 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Чеснок | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.1 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 895 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 11.4% | 466 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 12.1% | 441 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.308 мг | 1.5 мг | 20.5% | 10.9% | 487 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.8% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 35.38 мг | 500 мг | 7.1% | 3.8% | 1413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 5.5% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 9.4% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.56 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.439 мкг | 3 мкг | 48% | 25.5% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 5085 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.486 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.6% | 2058 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.486 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Витамин Н, биотин | 1.613 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.7% | 3100 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7248 мг | 20 мг | 28.6% | 15.2% | 349 г |
| Ниацин | 2.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.56 мг | 2500 мг | 12.9% | 6.9% | 775 г |
| Кальций, Ca | 13.92 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7184 г |
| Кремний, Si | 0.787 мг | 30 мг | 2.6% | 1.4% | 3812 г |
| Магний, Mg | 20.26 мг | 400 мг | 5.1% | 2.7% | 1974 г |
| Натрий, Na | 47.11 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.9% | 2759 г |
| Сера, S | 191.79 мг | 1000 мг | 19.2% | 10.2% | 521 г |
| Фосфор, P | 168.9 мг | 800 мг | 21.1% | 11.2% | 474 г |
| Хлор, Cl | 32.96 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.7% | 6978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.706 мг | 18 мг | 9.5% | 5.1% | 1055 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.4% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 4.309 мкг | 10 мкг | 43.1% | 22.9% | 232 г |
| Литий, Li | 0.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0687 мг | 2 мг | 3.4% | 1.8% | 2911 г |
| Медь, Cu | 122.24 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 6.5% | 818 г |
| Молибден, Mo | 6.097 мкг | 70 мкг | 8.7% | 4.6% | 1148 г |
| Никель, Ni | 4.933 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.437 мкг | 55 мкг | 20.8% | 11.1% | 481 г |
| Фтор, F | 35.4 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11299 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 2.2662 мг | 12 мг | 18.9% | 10% | 530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.478 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.877 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.278 г | ~ | |||
| Лизин | 1.401 г | ~ | |||
| Метионин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Треонин | 0.707 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.716 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.945 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.506 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.824 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.635 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.536 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.781 г | min 16.8 г | 34.4% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.629 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш дом составляет 188,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».