Мой здоровый рацион

Рецепт Ассорти брускет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ассорти брускет

Брускета с креветкой 1 Порция
Брускетта с крабом 1 Порция
Брускета с лососем гор копч 115гр 1 Порция
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ассорти брускет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.1% 835 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.9% 467 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3% 1738 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3546 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 24.537 мкг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.2% 2336 г
бета Криптоксантин 4.693 мкг ~
Ликопин 546.349 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.1% 2368 г
Витамин В4, холин 12.23 мг 500 мг 2.4% 1.2% 4088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 5% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 5.8% 881 г
Витамин В9, фолаты 22.283 мкг 400 мкг 5.6% 2.9% 1795 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 10.4% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 9.25 мг 90 мг 10.3% 5.3% 973 г
Витамин D, кальциферол 1.152 мкг 10 мкг 11.5% 5.9% 868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.717 мг 15 мг 24.8% 12.7% 404 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 3.8% 1348 г
Витамин РР, НЭ 2.5393 мг 20 мг 12.7% 6.5% 788 г
Ниацин 1.27 мг ~
Бетаин 0.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.64 мг 2500 мг 9.8% 5% 1018 г
Кальций, Ca 25.3 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3953 г
Кремний, Si 0.109 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27523 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2029 г
Натрий, Na 125.88 мг 1300 мг 9.7% 5% 1033 г
Сера, S 86.72 мг 1000 мг 8.7% 4.4% 1153 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 5.7% 893 г
Хлор, Cl 0.42 мг 2300 мг 547619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 1.5% 3364 г
Йод, I 8.75 мкг 150 мкг 5.8% 3% 1714 г
Кобальт, Co 3.561 мкг 10 мкг 35.6% 18.2% 281 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 1.8% 2833 г
Медь, Cu 208.01 мкг 1000 мкг 20.8% 10.6% 481 г
Молибден, Mo 0.811 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8631 г
Никель, Ni 1.385 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 9.689 мкг 55 мкг 17.6% 9% 568 г
Стронций, Sr 0.06 мкг ~
Фтор, F 76.89 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5202 г
Хром, Cr 9.64 мкг 50 мкг 19.3% 9.9% 519 г
Цинк, Zn 0.8683 мг 12 мг 7.2% 3.7% 1382 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 28.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 47.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.006 мг ~
Кампестерол 0.386 мг ~
Стигмастерол 0.174 мг ~
бета Ситостерол 19.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.446 г min 16.8 г 20.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.864 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.232 г от 11.2 до 20.6 г 46.7% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.288 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ассорти брускет составляет 195,6 кКал.

  • Порция = 340 гр (665 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».