Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные кексы

Белая рыба, все виды 400 г
Яйцо куриное 94 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 60 г
Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия] 50 г
Способ приготовления

Филе рыбы (если есть кости убрать) измельчить в блендаре. Добавить яйцо, йогурт, муку перемешать. разложить в формы для кексов запекать 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.5 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1126 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13.7% 487 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7% 949 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.3% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 4.9% 1378 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6.1% 1104 г
Витамин В4, холин 86.08 мг 500 мг 17.2% 11.5% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 9.8% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 7.6% 889 г
Витамин В9, фолаты 11.52 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3472 г
Витамин В12, кобаламин 0.786 мкг 3 мкг 26.2% 17.5% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 8.292 мкг 10 мкг 82.9% 55.5% 121 г
Витамин D3, холекальциферол 7.947 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1% 6637 г
Витамин Н, биотин 3.462 мкг 50 мкг 6.9% 4.6% 1444 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6662 мг 20 мг 13.3% 8.9% 750 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.82 мг 2500 мг 9.9% 6.6% 1013 г
Кальций, Ca 38.1 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2625 г
Магний, Mg 25.21 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1587 г
Натрий, Na 59.6 мг 1300 мг 4.6% 3.1% 2181 г
Сера, S 157.89 мг 1000 мг 15.8% 10.6% 633 г
Фосфор, P 218.1 мг 800 мг 27.3% 18.3% 367 г
Хлор, Cl 34.21 мг 2300 мг 1.5% 1% 6723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 2.4% 2795 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3741 г
Кобальт, Co 1.656 мкг 10 мкг 16.6% 11.1% 604 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 1.7% 4040 г
Медь, Cu 61.59 мкг 1000 мкг 6.2% 4.1% 1624 г
Молибден, Mo 1.43 мкг 70 мкг 2% 1.3% 4895 г
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Селен, Se 13.321 мкг 55 мкг 24.2% 16.2% 413 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 10.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37915 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Цинк, Zn 0.8681 мг 12 мг 7.2% 4.8% 1382 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.195 г ~
Лизин 1.301 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.486 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.162 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.716 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.14 г min 16.8 г 12.7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.626 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.163 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.21 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.108 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.623 г ~

Энергетическая ценность Рыбные кексы составляет 149,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».