| Свекла (Пассерование) | 200 г |
| Морковь желтая (Пассерование) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Чеснок | 20 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 20 г |
| Вода | 3000 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 100 г |
Для заправки-свеклу, морковь. лук, красный перец, помидоры порезать, потушить на воде с добавлением масла до готовности. влить лимонный сок,ю положить черный перец. В кипящую воду положить порезанную соломкой капусту. варить до готовности. затем выложить в кастрюлю готовую заправку., довести до кипения и сразу же выключить источник тепла. Добавить порезанную зелень и измельченный чеснок. Не солить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 13.6 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 5.9% | 12382 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 5.1% | 15200 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 8.1% | 9333 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 5.1% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 18.4% | 4000 г |
| Вода | 96.5 г | 2273 г | 4.2% | 30.9% | 2355 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.7 мкг | 900 мкг | 4% | 29.4% | 2521 г |
| бета Каротин | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 32.4% | 2294 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.435 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 5.1% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 5.9% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 2.03 мг | 500 мг | 0.4% | 2.9% | 24631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 2.9% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 11.8% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.288 мкг | 400 мкг | 1.1% | 8.1% | 9328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.87 мг | 90 мг | 9.9% | 72.8% | 1015 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 14.7% | 5017 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.021 мкг | 50 мкг | 238095 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 31.3 мкг | 120 мкг | 26.1% | 191.9% | 383 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2001 мг | 20 мг | 1% | 7.4% | 9995 г |
| Ниацин | 0.118 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.67 мг | 2500 мг | 3% | 22.1% | 3304 г |
| Кальций, Ca | 19.94 мг | 1000 мг | 2% | 14.7% | 5015 г |
| Кремний, Si | 8.241 мг | 30 мг | 27.5% | 202.2% | 364 г |
| Магний, Mg | 7.02 мг | 400 мг | 1.8% | 13.2% | 5698 г |
| Натрий, Na | 6.38 мг | 1300 мг | 0.5% | 3.7% | 20376 г |
| Сера, S | 6.46 мг | 1000 мг | 0.6% | 4.4% | 15480 г |
| Фосфор, P | 10.1 мг | 800 мг | 1.3% | 9.6% | 7921 г |
| Хлор, Cl | 10.56 мг | 2300 мг | 0.5% | 3.7% | 21780 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.282 мг | 18 мг | 1.6% | 11.8% | 6383 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 2.9% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.638 мкг | 10 мкг | 6.4% | 47.1% | 1567 г |
| Литий, Li | 5.648 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0853 мг | 2 мг | 4.3% | 31.6% | 2345 г |
| Медь, Cu | 25.21 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 18.4% | 3967 г |
| Молибден, Mo | 2.787 мкг | 70 мкг | 4% | 29.4% | 2512 г |
| Никель, Ni | 2.103 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.181 мкг | 55 мкг | 0.3% | 2.2% | 30387 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.85 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 15.4% | 4714 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 30.1% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 0.11 мг | 12 мг | 0.9% | 6.6% | 10909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.195 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | min 16.8 г | 2.7% | 19.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность борщок (копия) составляет 13,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».