Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с шампиньонами и овсянкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с шампиньонами и овсянкой

Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 260 г
Шампиньоны (Жарка) 255 г
Печень индейки 630 г
Овсяная каша 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с шампиньонами и овсянкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 13% 603 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.8% 1000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2% 3776 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.1% 1111 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3140 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4615.4 мкг 900 мкг 512.8% 401.9% 19 г
Ретинол 4.614 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 8.7% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 1.39 мг 1.8 мг 77.2% 60.5% 129 г
Витамин В4, холин 139.23 мг 500 мг 27.8% 21.8% 359 г
Витамин В5, пантотеновая 4.101 мг 5 мг 82% 64.3% 122 г
Витамин В6, пиридоксин 0.636 мг 2 мг 31.8% 24.9% 314 г
Витамин В9, фолаты 392.284 мкг 400 мкг 98.1% 76.9% 102 г
Витамин В12, кобаламин 11.322 мкг 3 мкг 377.4% 295.8% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 16.06 мг 90 мг 17.8% 13.9% 560 г
Витамин D, кальциферол 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 6% 1307 г
Витамин D3, холекальциферол 0.745 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.114 мг 15 мг 7.4% 5.8% 1346 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 5.072 мкг 50 мкг 10.1% 7.9% 986 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.8885 мг 20 мг 39.4% 30.9% 254 г
Ниацин 1.048 мг ~
Бетаин 1.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.9 мг 2500 мг 11.4% 8.9% 881 г
Кальций, Ca 27.23 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3672 г
Кремний, Si 4.348 мг 30 мг 14.5% 11.4% 690 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 5.5% 1429 г
Натрий, Na 288.62 мг 1300 мг 22.2% 17.4% 450 г
Сера, S 131.4 мг 1000 мг 13.1% 10.3% 761 г
Фосфор, P 218 мг 800 мг 27.3% 21.4% 367 г
Хлор, Cl 337.38 мг 2300 мг 14.7% 11.5% 682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.9 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 5.633 мг 18 мг 31.3% 24.5% 320 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 2.6% 3061 г
Кобальт, Co 4.428 мкг 10 мкг 44.3% 34.7% 226 г
Литий, Li 0.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.5791 мг 2 мг 29% 22.7% 345 г
Медь, Cu 648.5 мкг 1000 мкг 64.9% 50.9% 154 г
Молибден, Mo 4.2 мкг 70 мкг 6% 4.7% 1667 г
Никель, Ni 3.917 мкг ~
Рубидий, Rb 107.9 мкг ~
Селен, Se 47.276 мкг 55 мкг 86% 67.4% 116 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Титан, Ti 6.66 мкг ~
Фтор, F 54.79 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7301 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 3.1% 2564 г
Цинк, Zn 2.3608 мг 12 мг 19.7% 15.4% 508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.696 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.835 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 0.897 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 1.629 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.067 г min 16.8 г 6.4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.997 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.417 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.639 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.216 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с шампиньонами и овсянкой составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок